Home Archives - Seite 8 von 98 - B&L Medien

30. Kurs Fleischsommelier

Zum 30. Mal nach der Premiere im Sommer 2016 schloss eine stattliche Anzahl an Damen und Herren an der Fleischerschule Augsburg ihre Weiterbildung zum Fleischsommelier erfolgreich ab.

Gemeinsam an Lösungen arbeiten

22.11.2022

Dauerkrisen: Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG) fordert auf der EuroTier 2022 Schulterschluss von Wirtschaft und Politik.

Dirk Ludwig lobt HACCP-App

Seit dem Sommer 2022 nutzt Fleischermeister Dirk Ludwig die HACCP-App in seinem Betrieb. Im Interview spricht er über seine Erfahrungen damit.

Speck ohne Nitritpökelsalz

22.11.2022

Der Speck des Südtiroler Metzgerei-Unternehmens Pfitscher aus Burgstall ist nun Bioland-zertifiziert und hebt diese Produktkategorie in Bezug auf Nachhaltigkeit auf ein neues Niveau.

R&S setzt Zeichen gegen Food Waste

21.11.2022

R&S Vertriebs GmbH kooperiert mit der Initiative Too Good To Go: Magic Bags sollen gegen Lebensmittelverschwendung helfen.

Kalbfleisch ist ein gesunder Alleskönner

21.11.2022

Kalbfleisch ist nicht nur wegen seines feinen Geschmacks und seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten eine gesunde Delikatesse.

Weißwurst-Botschafter gewürdigt

21.11.2022

Für sein langjähriges ehrenamtliches Engagement für die Weißwurst würdigten Ministerpräsident Markus Söder und Ministerin Michaela Kaniber auch den Bayerischen Weißwurst-Botschafter „Bertl“ Fritz.

Ehrenbürgerschaft für Günther Weber

17.11.2022

Im Rahmen eines Festaktes in der Neubrandenburger Konzertkirche wurde Günther Weber zum Ehrenbürger der Stadt Neubrandenburg ernannt.

Handtmann Butcher Wolfpack Empfang Weltmeister

„Die Herzen der ganzen Branche erobert“

16.11.2022

Großer Bahnhof für das Butcher Wolfpack-Weltmeisterteam bei der Albert Handtmann Maschinenfabrik, die Erfolgspartnerschaft soll weitergehen.

Schlachtviehpreise Bayern KW 46/2022

16.11.2022

Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…

Albert Schweitzer Lidl Huhnskandal Kueken

Hühnerskandal bei Lidl weitet sich aus

15.11.2022

Schon wieder! Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt deckt weitere Misshandlungen an Küken und Masthühnern – diesmal in Spanien – auf.

Ziel Weltmarkt: Bettcher übernimmt Frontmatec

14.11.2022

Die Investmentgesellschaft KKR führt Bettcher Industries und Frontmatec zusammen. Das Ziel: ein Weltmarktführer in der Proteinverarbeitung.

„Filetstück“ am Hof

11.11.2022

Seit April ist der neue Bauernladen der Familie Kömpel in Großenlüder im Landkreis Fulda ein echtes Schatzkästchen für die eigenen sowie andere in der Region erzeugte Produkte.

Lernen mit Freunden

11.11.2022

Die Frankfurter Fleischer- und Bäcker-Fachschule Heyne bei der Handwerkskammer Frankfurt-Rhein-Main ist seit über 70 Jahren eine Top-Adresse für Meisterkurse im Nahrungsmittelhandwerk.

500 beste Metzger Deutschlands

10.11.2022

Zum wiederholten Mal – letztens im Jahr 2019 –suchte die Redaktion des Magazins „Der Feinschmecker“ die 500 besten Metzger Deutschlands und kürte die Landessieger.

Kommt Fleisch bald aus dem Fermenter?

09.11.2022

Vier preisgekrönte Projekte aus Deutschland, Großbritannien, Portugal und Israel forschen in Sachen kultiviertes Fleisch.

Schlachtviehpreise Bayern KW 45/2022

09.11.2022

Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…

Konferenz „Proteine der Zukunft“

08.11.2022

Gemeinsam veranstalten Multivac und Handtmann am 1./2. Februar 2023 in Wolfertschwenden die Konferenz „Proteine der Zukunft – Nachhaltige Verarbeitung und Verpackung“.

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