Kulinarischer Botschafter Die raffinierte mit Sommertrüffeln gefüllte Salamikugel Saltufo ist das zweite Produkt der Wurst- & Schinkenmanufaktur Bedford, das „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen“ ist. mehr ...
Frischfleisch im Test 05.06.2019 Eine neue Publikation der Reihe DLG-Expertenwissen analysiert Testergebnisse von Frischfleisch im 5-Jahresvergleich und gibt Auskunft über die sensorische Qualität. mehr ...
Otto Gourmet: Erlebte Nachhaltigkeit Verbraucherumfrage: Online-Fleischversand Otto Gourmet für „Nachhaltiges Engagement“ ausgezeichnet. mehr ...
Neuheiten der ECF-Produktwelt 13.03.2019 Die European Convenience Food GmbH präsentiert die neue Marke Karl Kemper-Snackline und feiert 30-Jahre Vegeta-Markenjubiläum. mehr ...
Haltungsform in vier Stufen 14.01.2019 Die in der Initiative Tierwohl engagierten Unternehmen des Lebensmitteleinzelhandels kennzeichnen Fleisch zukünftig nach dem System „Haltungsform“. mehr ...
Klimawandel fängt am Esstisch an 27.11.2018 Talkrunde der Rügenwalder Mühle: Das Familienunternehmen im Dialog mit Verbrauchern und Meinungsführern zur Ernährung der Zukunft. mehr ...
ASP: Keine Gesundheitsgefahr 24.09.2018 Die Afrikanische Schweinepest (ASP) breitet sich weiter aus. Das Bundesinstitut für Risikobewertung gibt jedoch Entwarnung für Verbraucher. mehr ...
Natürliches Kalbfleisch – purer Geschmack 10.09.2018 Vitel-oké, natürliches Kalbfleisch – purer Geschmack. Nachhaltig und verantwortungsvoll hergestellte Kalbfleischprodukte für den Groß- und Einzelhandel von Vitelco. mehr ...
Schnitzel aus Kichererbsen 03.03.2016 Burger, Würstchen, Leberwurst – all das findet der Verbraucher mittlerweile in fast jedem Supermarkt als vegane Variante. Neuester Veggie-Clou: das Schnitzel aus Kichererbsen. mehr ...
Fruchtig trifft herzhaft 16.02.2016 Familienunternehmen Worlée hat mehr als 40 verschiedene getrocknete Früchte im Angebot, die jedem Gericht eine fruchtigen Geschmack verleihen. mehr ...
Nicht ohne Speck 20.11.2015 Das Südtiroler Speck Consortium hat nachgefragt, was die Verbraucher in Deutschland über den Speck wissen und wie sie ihn am liebsten essen. mehr ...
Fleischersatz-Boom nicht verpassen 11.06.2015 Forschungsergebnisse der Agentur Mintel zeigen unter jungen deutschen Verbrauchern einen wachsenden Trend zum Vegetarismus und einer Ernährung mit verringertem Fleischanteil auf. Wer auf Fleischersatzprodukte setzt, hat Chancen davon zu profitieren. mehr ...
Fit für die Allergenkennzeichnung 30.04.2015 1 Das Hygiene-Kompetenzzentrum der Handwerkskammer Münster präsentiert erstmalig gemeinsam mit dem Hygiene-Netzwerk das Praxis-Seminar „Fit für die Allergenkennzeichnung“, das mit einem Doppeltermin am 22. Mai in den Gebäuden der HBZ stattfindet. mehr ...
DLG Lebensmitteltage: Sensory Claims 07.10.2014 Der Schlüssel zu mehr Erfolg lautet Sensory Claim und ist eine neue Form des Qualitäts-Labelings. mehr ...
Fleischers Täschle 04.09.2014 Mit den Exklusiv Eier-Nudeln Täschle, die es nur für begrenzte Zeit gibt, bringt Dr. Oetker Food-Service unter der Marke „Fleischer“ eine besondere Nudelvariante auf den Markt. mehr ...
Preise unter Druck 02.09.2014 Bonn. Große Erntemengen bei Getreide und eine schwache Nachfrage nach Rind- und Schweinefleisch haben die Preise im August unter Druck gesetzt. Auch die Milcherzeugerpreise gaben saisonal weiter nach. mehr ...
Bedford: Food für die Finger 17.07.2014 Die Wurst- und Schinkenmanufaktur Bedford bietet neben Wurst- und Schinkenspezialitäten auch eine Vielfalt von Snacks und Ideen an, die sich für Fingerfood-Kreationen eignen. mehr ...
Fruchtbares Regionalfenster 16.05.2014 Über die Hälfte der rund 1.500 Produkte, die inzwischen das neue Verbraucherlabel “Regionalfenster” tragen, sind Obst und Gemüse. mehr ...
Currywurst im Weckglas 05.05.2014 Müller’s Hausmacher Wurst bringt Ende Mai die „Currywurst… in lecker“ im Original-Weckglas in die Kühlregale des Handels. Es gibt sie in zwei verschiedenen Saucen. Die Verpackung ist wiederverwendbar. mehr ...
