Baubeginn im Fleischwerk Im Nordfrische Center Valluhn hat die Umbauphase begonnen. Direkt neben dem jetzigen Fleischwerk errichtet Edeka Nord ein neues Logistikzentrum, dessen Inbetriebnahme für Anfang 2020 geplant ist. mehr ...
25 % weniger Antibiotika 03.05.2018 Seit 2009 hat die dänische Landwirtschaft den Verbrauch von Antibiotika in der Schweineproduktion um ein Viertel gesenkt. Illegale Arzneimittel werden nicht verwendet. mehr ...
70. Verbandstag in Bayern Zum 70. Mal trafen sich die bayrischen Metzger und Delegierten der Innungen am Wochenende zum Verbandstag. Der Gastgeber war die neu fusionierte Fleisch-Innung Mittelfranken Mitte. mehr ...
Fipronil in Geflügelfleisch 03.05.2018 Im Zuge der illegalen Verwendung des Wirkstoffs Fipronil 2017 initiierte die Europäische Kommission ein Ad hoc Programm. Eier und Geflügelfleisch/-fett wurden auf Fipronil und andere Stoffe untersucht, bei denen eine verbotene Anwendung denkbar erscheint. mehr ...
Schlachtviehpreise Bayern KW 18/2018 02.05.2018 Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier… mehr ...
BVE-Konjunkturreport 02.05.2018 Die deutsche Ernährungsindustrie setzte laut der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie im Februar 2018 ihren Wachstumstrend fort und erwirtschaftete einen Umsatz von 13,8 Mrd. Euro. mehr ...
Tipps für die Grilltheke 01.05.2018 Die Grillzeit ist für das Fleischer-Fachgeschäft die umsatzstärkste Zeit im Jahr, da der Fleischverzehr pro Kopf dann deutlich ansteigt. Nachfolgend einige Tipps und Hinweise für eine erfolgreiche Grilltheke. mehr ...
Fleischerzeugung und -verzehr in Zahlen 30.04.2018 Die Fleischerzeugung in Deutschland ist zurückgegangen, und das durchgängig bei allen Fleischarten. Dafür gibt es Ursachen. mehr ...
2. Discounter mit Haltungsnachweis 30.04.2018 Nach dem der Discounter Lidl ein für Kunden sichtbares Nachweissystem in Sachen Transparenz beim Tierwohl auf Fleischprodukte geschaffen hat, führt auch Netto Marken-Discount ab Mai ein Haltungszeugnis auf allen Fleischprodukten ein. mehr ...
Leckerste Rhöner Leberwurst? 30.04.2018 Die beste Rhöner Leberwurst wird im Rahmen eines Wettbewerbs beim 9. „Rhöner Wurstmarkt“ am 13./14. Oktober 2018 in Ostheim v.d. Rhön gekürt. Zum dritten Mal steht damit eine typische Wurstspezialität aus dem Mittelgebirge im Fokus. mehr ...
Schwieriges Umfeld 27.04.2018 Wirtschaftliche Entwicklung des deutschen Fleischsektors 2017: Nachfrage nach Schweinefleisch geht zurück, Rindfleisch würde boomen, wenn… mehr ...
Clipper-Sortiment ausgebaut 26.04.2018 Auf der Anuga FoodTec 2018 in Köln stellte CT Cliptechnik Deutschland zahlreiche Neuheiten vor. mehr ...
Grillfleisch-Preisindex 26.04.2018 Die Studie vergleicht die Preise der beliebtesten, tierischen Grillzutaten in 50 Ländern weltweit und gibt Aufschluss darüber, wie viele Stunden Arbeit bei Bezahlung nach örtlichem Mindestlohn nötig sind, um verschiedene Fleischsorten zu erwerben. mehr ...
Zukunft mit Digitaldruck 26.04.2018 Schur Flexibles stellt sich mit der bevorstehenden Integration von Uni Packaging und einem neuen CEO für die Zukunft auf. mehr ...
Schlachtviehpreise Bayern KW 17/2018 25.04.2018 Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier… mehr ...
Heimischer Markt im Fokus 25.04.2018 Die Müller Gruppe setzt mit der Erhöhung des Regionalzuschlags für ihre Regionalprogramme ab 2. Mai 2018 einen weiteren Akzent zur Stärkung der heimischen Schweineproduktion. mehr ...
10. Bratwurst-Song-Contest 25.04.2018 Am 13. Mai 2018 ab 14 Uhr geht es im 1. Deutsches Bratwurstmuseum zum zehnten Mal darum die Thüringer Bratwurst in Wort und Ton in einem Lied zu preisen. Das Motto lautet dann lautet erneut „Born to be a Bratwurst Star“. mehr ...
