Jahreshauptversammlung Fleisch-Sommelier Deutschland: Netzwerk, Nachwuchsförderung und Engagement
In Lübben im Spreewald trafen sich Fleisch-Sommeliers aus ganz Deutschland zur Jahreshauptversammlung, diskutierten strategische Vereinsziele und stärkten Netzwerk, Nachwuchsförderung und internationales Engagement....
Wildwurst im Naturdarm
Wild liegt im Trend und als Wurst im Naturdarm wird es zur sichtbaren Premium-Spezialität. Damit eröffnet sich für das Fleischerhandwerk...
Edeka Popko: Nominierung für „Stores of the Year 2026“
Der Edeka-Markt Popko im Braunschweiger Stadtteil Lamme zählt zu den drei Nominierten für die „Stores of the Year 2026“ in...
Unterwegs mit „die spendenpraktikantin“
Zu ihrem 54. Spendenpraktikum traf ich mich mit „die spendenpraktikantin“ Sanny Raphael bei "Der Landmetzjer“ Fabian Schüttler in Bickenbach. Hier...
Hackerangriff vorbeugen
Die Bedrohung durch Cyberkriminalität nimmt stetig zu und macht auch vor kleinen und mittleren Handwerksbetrieben nicht halt....
Kronen bleibt auf Erfolgskurs
Jahresbilanz: Kronen ist 2025 weiter gewachsen und erzielte 22 Millionen Euro Umsatz, Kooperation mit Urschel stärkt internationale Marktposition....
Sonnenstrom für Geflügelverarbeiter
Der ostdeutsche Geflügelverarbeiter Mantos International Food hat mit einer leistungsstarken Photovoltaikanlage die Weichen auf Zukunft gestellt....
Nachwuchs-Portrait: Lukas Sandmeir
Zwei Ausbildungen hat Lukas Sandmeir mit 24 Jahren abgeschlossen: als Koch und Metzger. Im Herbst 2025 fand der junge Metzgermeister...
FH Fleischer-Handwerk 2/2026 ist da!
Die Ausgabe 2/2026 von FH Fleischer-Handwerk ist erschienen und hält wieder eine ganze Reihe spannender Inhalte und authentischer Reportagen bereit....
Erfolgreiche Frühjahrsschau
Die Frühjahrsschau 2026 von Borco Höhns zeigte, wie innovativ und zukunftsorientiert sich die Branche rund um Verkaufsfahrzeuge, Wochenmarkt und mobilen...
„Rookies“ trainierten intensiv
Ein intensives Training absolvierten die „Rookies“ – die Nachwuchstalente der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks an der Frankfurter Fleischer- und Bäcker-Fachschule Heyne....
Metzgerei Braun nun in Vierkirchen
In den Räumen der ehemaligen Metzgerei Grieser in Vierkirchen in Landkreis Dachau eröffnete die Metzgerei Braun aus Sulzemoos-Wiedenzhausen ihren zweiten...
Fleischerei Kohl-Kramer überzeugt in Bayern
Unter den vom Fleischerverband Bayern beim Metzger Cup 2025/2026 in Neusäß geehrten Handwerksbetrieben war mit der Fleischerei Kohl-Kramer auch ein...
Französische Wachteln erobert Deutschland
Die GourmetScouts von R&S bringen Spezialitäten aus den Vogesen ins deutsche Geflügel- und Wildsortiment....
PHW: So geht Kreislaufwirtschaft
Energie aus Gülle und Mist: PHW-Tochterfirma NDEnergie nimmt 40-Millionen-Biomethangasanlage in Bohmte in Betrieb....
AFT 2027: Buchungsrekord
Die Anuga FoodTec, die vom 23. bis 26. Februar 2027 in Köln stattfindet, sendet ein starkes Signal in die internationale...
Zum 4.Mal geehrt
Bereits zum vierten Mal ist die R&S Vertriebs GmbH TOP100-Innovator und zählt damit zu den innovativsten Unternehmen des deutschen Mittelstands....
Innungsfusion in Oberfranken
In Kulmbach schlossen sich die Fleischer-Innungen Hof Wunsiedel, Kronach und Oberfranken Mitte zur Fleischer Innung Oberfranken Nord zusammen....
Metzgerei Schäfer geehrt
Die Metzgerei Schäfer aus Weinstadt hat den Handwerkspreis der Deutschen Bürgschaftsbanken erhalten und wurde in München dafür ausgezeichnet....
Didaktik im Handwerk
Mit „Didaktik im Handwerk – Neue Impulse aus Harvard“ legt Ronny Paulusch ein über 400 Seiten starkes Werk vor, das...
