Schweinepest goes Schwarzwald Schwarzwälder Schinkenhersteller in großer Not und Sorge: Preisexplosion bei Schweinefleisch wegen Afrikanischer Schweinepest bedroht mittelständische Herstellerbetriebe.
Ferkelkastration: Narkose kommt 2021 03.12.2019 Der Verband der Fleischwirtschaft (VDF) bereitet sich auf das Verbot der betäubungslosen Ferkelkastration vor und mahnt zu Aufmerksamkeit und Eile.
54. Münchener Metzgerball Der 54. Metzgerball, der „Bal paré de charcutier“ des Vereinigten Münchner Metzger e.V. findet am 25. Januar 2020 ab 20 Uhr im Festsaal des Hotel Bayerischer Hof statt.
Pluspunkte für Familienunternehmen 02.12.2019 Familienunternehmen punkten mit einer besseren Arbeitsatmosphäre. Das ist das Ergebnis einer Studie, die auf dem 4. „Karrieretag Familienunternehmen“ vorgestellt wurde.
Kooperation mit US-Hersteller 02.12.2019 Exklusiv vertreibt das Allgäuer Unternehmen Multivac ab sofort intelligente Drucklösungen des US-amerikanischen Herstellers Bell-Mark Sales Co.
Bayerns beste Metzger 2019 29.11.2019 Zum siebten Mal wurden zehn Metzgereien bei einem Festakt im Max-Joseph-Saal der Münchner Residenz mit dem Staatsehrenpreis für das bayerische Metzgerhandwerk ausgezeichnet.
Treue Mitarbeiter gewürdigt 28.11.2019 Im Rahmen einer Jubiläumsfeier ehrte das Gewürzwerk Raps 22 langjährige Mitarbeiter/innen, die schon ein halbes Leben oder länger dort arbeiten.
Schlachtviehpreise Bayern KW 48/2019 27.11.2019 Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier…
DFV: Gero Jentzsch ausgeschieden 27.11.2019 Im Zuge einer Reorganisation sowie Umstrukturierungen hat Gero Jentzsch, bisheriger Kommunikationschef des Deutschen Fleischer-Verband, den Bundesverband des Fleischerhandwerks verlassen.
Bayerns Wurstvielfalt 27.11.2019 In seiner 38. Auflage wurde die f-Qualitätsprüfung 2019 erstmals zum Metzger Cup. Zwei Tage testeten Metzger und Sachverständige die bayerische Wurstvielfalt und kürten den besten Leberkas.
Im Land der Fleischesser 26.11.2019 Studie: Deutsche bestellen im Restaurant gerne Fleisch. Besonders beliebt sind Steaks und Burger sowie die italienische Küche.
Anzeige Eine Hülle für alle Fälle 26.11.2019 Die Wiberg Deco Quick® Wursthülle verleiht Fleischwaren eine dekorative Optik und einen geschmackvollen Auftritt.
Masthähnchen weiter belastet 25.11.2019 Weiterhin hohe Campylobacter-Raten bei Masthähnchen, Prozesshygienekriterium zeigt laut Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) noch keine Wirkung.
Mit BGN-Aktionsbox Hautschäden vermeiden 25.11.2019 Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) bietet ihren Mitgliedsbetrieben eine Aktions-Box „Hautschutz“ an.
German Butcher in Virginia 22.11.2019 In Frankfurt am Main aufgewachsen, betreibt Lothar Erbe seit 2008 „Lothar’s Butchery & Gourmet Sausages” in Purcellville/VA. Nun kehrt er via TV auf „History“ nach Deutschland zurück.
High-Tech live erleben 22.11.2019 Erstmals seit dem Spatenstich vor gut einem Jahr öffnete das neue Werk von Weber Maschinenbau seine Türen für Interessierte. Rund 1.000 Menschen begaben sich auf eine Entdeckungsreise.
Partner für Stipendium 22.11.2019 Seit dem Wintersemester 2019/2020 fördert Multivac im Rahmen des Deutschlandstipendiums einen Studierenden der Hochschule Kempten.
The Family Butchers genehmigt 21.11.2019 Das Bundeskartellamt hat die Fusion der Familienunternehmen Kemper und Reinert zum gemeinsamen Unternehmen The Family Butchers (TFB) genehmigt.
