Handwerk Archives - B&L Medien

10 g Fleisch pro Tag? Pro Kopf!

Der Fleischerverband Bayern kritisiert die Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zum Fleischkonsum und die geplante Ernährungsstrategie der Bundesregierung in aller Deutlichkeit.

Van Hees sponsert Nationalmannschaft

01.06.2023

Mit Van Hees gewann die Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks ein weiteres in der Branche bekanntes Unternehmen als neuen Premium-Sponsor.

Salami-Passion in Thüringen

Seit gut acht Jahren veredelt der Wurst- und Schinkensommelier Christian Wenzel in der thüringischen Rhön regionale Wurstwaren.

BBQ WEEK auf der Schwäbischen Alb

31.05.2023

Zum zweiten Mal lud das BBQ-Magazin Fire&Food zur BBQ WEEK nach Münsingen auf der Schwäbischen Alb ein. Eine Neuauflage für 2024 ist in Planung.

Urteil zur Nettofüllmengenangabe

31.05.2023

Nach einem Urteil vom Verwaltungsgericht Münster zur Nettofüllmengenangabe dürfen nicht essbare Wursthüllen und -clips nicht mit berücksichtigt werden.

SÜFFA: Superfood aus heimischen Wäldern

26.05.2023

Nachhaltig, gesund und immer beliebter: Das Trendthema Wild bildet einen Schwerpunkt auf der SÜFFA 2023 in Stuttgart.

So geht’s: Plastik sparen an der Bedientheke

23.05.2023

Die R&S Vertriebs GmbH zeigt am Beispiel Parmaschinken: Der Einkauf bei Fachpersonal an der Bedientheke hilft, Müll zu vermeiden.

Celina Schwing: „Zeigen, was man kann!“

19.05.2023

Im Interview berichtet Celina Schwing über ihren Wechsel vom ersten Studium ins Fleischerhandwerk und weitere wichtige Erfahrungen auf ihrem bisherigen Berufsweg.

Fleischer-Azubis in Barcelona

18.05.2023

Drei Auszubildende der BBS-Westerburg sammelten im Austauschprogramm Xarxa und im Mobilitätsprogramm Erasmus+ Erfahrungen in Spanien.

World Butcher’s Challenge 2025

16.05.2023

Die World Butcher’s Challenge 2025 wird am 30. und 31. März 2025 auf dem Expo-Gelände in der Paris Arena Sud 6 in Frankreich stattfinden.

Metzgerei Albert: Erfolg in Holland

15.05.2023

Ein Team der Metzgerei Albert aus dem fränkischen Eggolsheim wurde beim Fachwettbewerb 2023 der Confrerie des Chevaliers du Goute Andouille de Jargeau ausgezeichnet.

FH Fleischer-Handwerk 3/2023 ist da!

12.05.2023

Jetzt ist sie da! Die Ausgabe 3/2023 FH Fleischer-Handwerk – zum dritten Mal im neuen LOOK. Hier als E-Paper online lesen auf www.fleischnet.de.

Meisterkurs mit Doppelfaktor

09.05.2023

Ende April war es soweit! Knapp 60 neue Absolventinnen und Absolventen schlossen an der Fleischerschule Augsburg ihren Meisterkurs ab – den 352. seiner Art.

Prof. Kurt Nagel gestorben

04.05.2023

Nach langer Krankheit verstarb am 30. April 2023 der Gründungsvorsitzende des Deutschen Fleischermuseums Prof. Dr. Dr. habil. Kurt Nagel (li,).

Fleischqualität sichtbar machen

03.05.2023

20 Männer und Frauen absolvierten erfolgreich ihre Fortbildung Fleischsommelier an der 1. BFS – ihr Ziel: die Qualität von Fleischprodukten sichtbar und erlebbar zu machen.

NRW: 22 Fleischereien ausgezeichnet

01.05.2023

Silke Gorißen, Ministerin für Landwirtschaft- und Verbraucherschutz in Nordrhein-Westfalen, verlieh 90 Betrieben des Lebensmittelhandwerks, auch 22 Fleischereien, die Auszeichnung „Meister.Werk.NRW“.

Söder und Kaniber füllen Bratwurst

28.04.2023

Im Rahmen ihrer Wahlkampf-Tour 2023 machten Bayerns Ministerpräsident Markus Söder und Agrarministerin Michaela Kaniber in der Nürnberger Metzgerei Meyer Station – eine wertvolle Erfahrung für alle Beteiligten.

Seydelmann eröffnet neues Kundencenter

27.04.2023

Opening des Technikums im Rahmen eines Familientages der Maschinenfabrik Seydelmann am Fertigungsstandort in Aalen.

Nachwuchs via Social Media

26.04.2023

Live aus der Wurstküche – auf TikTok. Mit kreativen Ideen gegen den Fachkräftemangel im Fleischerhandwerk: Die SÜFFA 2023 zeigt neue Möglichkeiten, Trends und Karrierechancen auf.

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