foodwatch: Es geht auch sauber Nach Beanstandungen in Landsberg veröffentlicht foodwatch weitere, sehr unterschiedliche Ergebnisse bayerischer Lebensmittelkontrollen. mehr ...
Ursprung ist Zukunft 18.09.2018 „Back to the Butcher Roots – Ursprung ist Zukunft“ – unter diesem Motto stellte der Verein „Fleischerhandwerk – wir sind anders“ den Kalender 2019 vor. mehr ...
QS: Keine Schlachtung ohne Tierarzt Nichts geht ohne Tierarzt. Die dabei gesammelten Daten von Schlachttieren landen fast immer in einer zentralen Befunddatenbank von QS. mehr ...
Schweinepest ante portas 14.09.2018 Ministerin Julia Klöckner zu Fällen von Afrikanischer Schweinepest in Belgien: „Ich nehme die Situation sehr ernst.“ mehr ...
Konjunkturreport: Viel Angebot, niedrige Preise 11.09.2018 BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie zur Jahresmitte 2018: Gute Angebotslage auf den Weltmärkten führt zu Preisrückgang. mehr ...
Leberwurst im Test 11.09.2018 Zum 9. Rhöner Wurstmarkt am 13./14. Oktober fordert ein Wettbewerb um die beste grobe Rhöner Hausmacher Leberwurst den Ehrgeiz der Metzger heraus. mehr ...
Münchner Freisprechung 07.09.2018 Über 50 Gesellen/-innen entband Obermeister Andreas Gaßner im Rahmen der Münchner Freisprechung im Saal des Münchner Zunfthauses von ihren Lehrlingspflichten. mehr ...
DGB fordert Schutz von Auszubildenden 06.09.2018 In seinem neuen Ausbildungsbericht nennt der DGB bezüglich der schlechten Bedingungen explizit das Hotel- und Gaststättengewerbe sowie den Einzelhandel und Teile des Handwerks. mehr ...
Handwerk & Kitas 05.09.2018 Unter dem Motto „Kleine Hände, große Zukunft“ geht der bundesweite Wettbewerb des Handwerks 2018/2019 für Kita-Kinder in die sechste Runde. mehr ...
Moscow-Cut 03.09.2018 Mit vielen neuen Eindrücken kam der Fleischexperte Dirk Ludwig von der Fußball-WM in Russland zurück. Daraus entstand ein neuer Cut, der Moscow-Cut aus dem Rinderrücken. mehr ...
336. Meisterkurs in Augsburg 03.09.2018 In der Handwerkskammer für Schwaben wurden 14 neue Meister und vier Meisterinnen des 336. Kurses der Fleischerschule Augsburg freigesprochen. mehr ...
Große MEGA Hausmesse 30.08.2018 Die MEGA Das Fach-Zentrum für die Metzgerei und Gastronomie lädt zur Hausmesse in Stuttgart! Zwei Tage voller Inspirationen, Neuheiten, Workshops und Genuss. mehr ...
Leitsatz für Fleischersatzprodukte 29.08.2018 Für die Bezeichnung von Fleischersatzprodukten gelten zukünftig strengere Voraussetzungen. Produktbezeichnungen müssen nun eindeutiger sein. mehr ...
Freisprechung im Norden 27.08.2018 20 Fleischer/-innen und 13 Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk kamen zu ihrer Freisprechung im Norden im großen Saal der Handwerkskammer Lübeck. mehr ...
Pökeltag in Westfalen 27.08.2018 Am 2. September dreht sich in den Westfälischen Salzwelten alles um die Konservierung von Lebensmitteln. Der zweite Pökeltag in Westfalen findet von 11 bis 17 Uhr statt. mehr ...
Königliche Weißwurstschule 24.08.2018 In der Metzgerei Einsle in Bodenmais findet jeden Donnerstag ein Königliches Weißwurstseminar statt: Selbstverständlich in der Königlichen Weißwurstschule. mehr ...
Rhöner Wurstmarkt 22.08.2018 Der 9. Rhöner Wurstmarkt am 13./14. Oktober schreibt sich auch die Werbung für Branchennachwuchs auf die Fahnen und will junge Leute für das Handwerk begeistern. mehr ...
6. Weißwurstkönigin gesucht 17.08.2018 Zum 6. Mal sucht die Metzger-Innung ArberLand um ihren Obermeister Stefan Einsle und den Bayerischen Weißwurstbotschafter und Ideengeber Albert Fritz eine Bayerische Weißwurstkönigin. mehr ...
Thüringer feiern Tag der Bratwurst 14.08.2018 Erstmals feiert das 1. Deutsche Bratwurstmuseum in Holzhausen am 16. August 2018 den Internationalen Tag der Bratwurst (National Bratwurst Day). Im Herbst stehen zudem weitere Aktionen und Termine an. mehr ...
