Besuch aus dem Land des Weltmeisters Deutsch-französischer Lehrlingsaustausch der HWK Schwaben: Wie ein Metzger-Azubi aus Frankreich sein erstes Weißwurstfrühstück gemeistert hat. mehr ...
„Der Einsatz von Antibiotika explodiert“ 13.07.2018 Fleischimport = Risikoimport? QS-Blog beschäftigt sich mit der Resistenzproblematik beim Einsatz von Antibiotika in der Nutztierhaltung. mehr ...
100 Jahre FLEIGA Mit einem abwechslungsreichem Info- und Live-Programm feierten zahlreiche Gäste 100 Jahre FLEIGA. Kernthemen waren Fleisch sowie handwerkliches Können. mehr ...
Kennzeichnung bald EU-weit einheitlich? 10.07.2018 Wird das der entscheidende Schlag gegen den grassierenden Wildwuchs bei Siegeln und Labels? EU-Politiker fordern ein verbindliches europäisches System für die Kennzeichnung von Lebensmitteln. mehr ...
Akademie Fresenius: 10. Praktikertreffen 05.07.2018 Beim 10. Praktikertreffen der Akademie Fresenius beschäftigten sich Referenten und Besucher in Köln mit aktuellen Herausforderungen. Die Palette reichte von Allergen-Management bis Zulassungsfragen. mehr ...
Aromen: Die Exoten kommen 04.07.2018 Von exotischen Gewürzmischungen bis zu einer ganz neuen Geschmacksrichtung: Welche Aromen und Aufstriche haben in Deutschland Zukunftspotenzial? mehr ...
Schweiz: Weniger Antibiotika 03.07.2018 Die Gesamtmenge der verkauften Antibiotika zur Behandlung von Tieren wurde in der Schweiz innerhalb von zehn Jahren mehr als halbiert. mehr ...
Eberhardt: Das vierte von 44 Werken 29.06.2018 Die fränkische Edelmetallschmiede Eberhardt, mit ihren Schinkenpressen Weltmarktführer, hatte doppelten Grund zum Feiern: 40-jähriges Firmenjubiläum und Einweihung von Werk IV. mehr ...
10.000 Euro für Ideen und Projekte 28.06.2018 Die Initiative Tierwohl startet einen „Innovationspreis Tierwohl“ für Landwirte, Experten und Wissenschaftler. mehr ...
Zentrag auf Kurs 27.06.2018 Ihre tatkräftige Kooperation und Zusammenarbeit bekräftigten das Fleischerhandwerk und der Zentrag eG auf ihrer Generalversammlung in Luxemburg. mehr ...
Westrich: Insolvenz und Neuanfang 26.06.2018 Der Insolvenz im April folgt der Neuanfang: Das Fleischerei- und Catering-Unternehmen Westrich, zu dem auch die Schlachterei Jepsen gehört, wird von Grund auf saniert. mehr ...
Rainer Laabs zu Hardy Remagen 25.06.2018 Rainer Laabs (50) verstärkt ab September 2018 die Geschäftsleitung der Hardy Remagen GmbH & Co. KG, zu der seit 2015 auch das Unternehmen „Farmhaus GmbH & Co. KG“ gehört. mehr ...
Bundesehrenpreise 2018 22.06.2018 In Berlin zeichnete das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) die besten Unternehmen der Fleischbranche mit dem Bundesehrenpreis 2018 aus. mehr ...
Investition in die Zukunft 19.06.2018 Im Jahr seines 25-jährigen Bestehens in Deutschland investiert Bell Flavors and Fragrances EMEA in Logistik, F & E sowie Qualitätsmanagement. mehr ...
Handtmann im Norden 18.06.2018 Die Handtmann Maschinenvertriebs GmbH & Co. KG übernahm im Zuge der Neustrukturierung des deutschen Vertrieb und Services zum 1. Juni 2018 die Fachabteilung Fleischereimaschinen von Heifo Rüterbories. mehr ...
Nachhaltiges Verpackungskonzept 15.06.2018 Mit einer FlatSkin-Verpackung ohne Kunststoffschale geht Netto Marken-Discount bei der Verpackung von Fleisch nachhaltige Wege und spart bis zu 60 % Kunststoff ein. mehr ...
Mit Südtiroler Speck gewinnen 14.06.2018 2-für-1-Erlebnisaktion des Südtiroler Speck Konsortiums soll Bekanntheit und Konsum der italienischen Spezialität weiter ankurbeln. mehr ...
Tierschutz für Masthühner 13.06.2018 25 europäische Tierschutzorganisationen haben sich zusammengetan, um einen überfälligen Wandel in der Masthuhn-Haltung einzuläuten. mehr ...
Preise für Grillfleisch 12.06.2018 In den anstehenden Wochen der Fußball-WM in Russland werden noch mehr Fleisch und Würstchen auf dem Grill landen als bisher. Experten rechnen damit, dass die Preise dafür stabil bleiben. mehr ...
