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Zweitausgabe FF Future Foods ist da!

Die Spannung auf die Zweitausgabe des neuen Fachmagazins der B&L MedienGesellschaft war fast mit Händen zu greifen. Nun ist es soweit: Die FF Future Foods, Ausgabe 04/23, ist erschienen.

Vion Food Group will nachhaltiger werden

14.08.2023

Fair für Mensch, Tier und Umwelt: Der Aufbau nachhaltiger Lebensmittelketten steht im Mittelpunkt der Bestrebungen bei der Vion Food Group.

Kaninchen-Kampagne

Unter dem Motto Kaninchenfleisch – Setzen Sie Akzente! werden in den kommenden zwei Jahren in Deutschland umfangreiche Aktionen durchgeführt.

Weißwurst-Diplom Nr. 10.000

11.08.2023

Das 10.000. Weißwurst-Diplom aus der Königlichen Weißwurstschule Bayerischer Wald der Metzgerei Einsle in Bodenmais ging nach Vechta.

Freisprechung in Würzburg

11.08.2023

Im Rahmen der Freisprechungsfeier überreichte Horst Schömig, Obermeister der Metzger-Innung Würzburg, 15 jungen Männer und Frauen ihre Gesellenbriefe.

KErn Gewuerzsommeliers 1 2023 Absolventen

Dem Zauber der Gewürze verfallen

10.08.2023

Die Genussakademie Bayern am Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) in Kulmbach hat 31 neue Gewürz-Sommeliers und -Sommelièren hervorgebracht.

Wieder weniger Fleisch produziert

10.08.2023

Vor allem Schweinefleisch ist deutlich im Rückwärtsgang, aber erheblich mehr ausländische Schweine in deutschen Schlachtbetrieben.

Schlachtviehpreise Bayern KW 32/2023

09.08.2023

Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern gibt es hier. Um zu den Schlachtviehpreisen zu gelangen, klicken Sie bitte auf die jeweiligen Links.

FM Fleisch Marketing 4/2023 ist da!

09.08.2023

Die neue Ausgabe von FM Fleisch Marketing, Nr. 04/2023, gibt es hier nun als E-Paper auf www.fleischnet.de. Hier online lesen:

Gelungene Nachfolge bei Landler Schinken

09.08.2023

Im Interview schildern Franziska Hollandt-Schalk (26) und Franz Petregger jun. (36) den Prozess der Übergabe der Geschäftsführung und ziehen eine Zwischenbilanz.

Fleisch-Highlight in Barcelona

08.08.2023

Die Reise in einer der schönsten Städte der Welt mit einem lukrativen Messebesuch verbinden – das geht, bei der Intercarn 2024 in Barcelona.

Rügenwalder kooperiert mit Paul Ripke

07.08.2023

Die Rügenwalder Mühle will mit dem bekannten Fotografen „alle Ernährungsweisen ohne erhobenen Zeigefinger an einen Tisch“ bringen.

Antibiotika Reduzierung Deutschland 2022 BVL

Antibiotika in Tiermedizin weiter rückläufig

03.08.2023

Die Menge der in der Tiermedizin abgegebenen Antibiotika in Deutschland ist im Jahr 2022 erneut deutlich zurückgegangen, von 600 auf 540 Tonnen.

Schlachtviehpreise Bayern KW 31/2023

02.08.2023

Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern gibt es hier. Um zu den Schlachtviehpreisen zu gelangen, klicken Sie bitte auf die jeweiligen Links.

Einfach dabei bei der Becksperience

02.08.2023

Ab 18. September 2023 startet Beck Gewürze und Additive die vierte Staffel der erfolgreichen Webinar-Serie Becksperience.

Aleph Cuts Rinderstek Cultivated Schweiz

Es ist ein Rindersteak

01.08.2023

Erster Zulassungsantrag für Verkauf von zellkultiviertem Fleisch in Europa gestellt – in der Schweiz. Das Cultivated-Rindersteak kommt von Aleph Farms.