WISSENS-CHECK TRAINING: ✂ Wie hoch ist der Fleischanteil beim chinesischen Maskenschwein? Wo und in welcher Region wurden die ersten „Cinta Senese“ abgebildet und welche ? Warum ist das Fleisch der Turopolje-Schweine als hoch-wertig zu bezeichnen und wie kann man dies nachweisen? Nur bei uns erhältlich: Allergen-Ratgeber ? 14 5/2016 Fotos: www.formaggeriaitaliana.com, www.juniperhof.at Know-how: Weide- und Fettschweine ? ? ? ? bekannte Speckspezialität wird daraus hergestellt? Auf welches Gewicht kommen Sau und Eber des Rotbunten Husumer Schweins? Wie heißt die japanische „Variante“ des Berkshire-Schweines? Wodurch zeichnet sich das Düppeler Weideschwein aus?
FH_05_2016
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