Oskutex Hüllen für jeden Zweck Der Mehr-Schichtdarm Multibar von Oskutex ist für Brüh- und Kochwurst, Leberpasteten, Suppen oder Convenienceprodukte einsetzbar. Der Monodarm VKS lässt sich gut abschälen und eignet sich für Produkte, die mit dem Slicer geschnitten werden. NaloFashion ist eine formgenähte Faserhülle, die es vielen Ausführungen und Kalibergrößen gibt. Schnürnähte verleihen ihr ein handwerklich-rustikales Aussehen. Sie ist z. B. für Brüh-Halbdauerwaren, Kochpökelerzeugnisse oder streichfähige Rohwurst geeignet, individuell bedruckbar und lenkt als Saisonartikel, z. B. zu Halloween oder Weihnachten, die Blicke auf sich. Die beschichteten Textildärme Betex RS für Rohwurst und Betex K/KB/KDB für Koch- und Brühwurst sind aus natürlichen Rohstoffen hergestellt, aber nicht essbar. Hier gibt es Sonderformen sowie die klassische Fettendenform. www.oskutex.com, www.wursthuellen-shop.de CT Cliptechnik Deutschland Flexibel portionieren Die Clipmaschinen CDC 800 und CDC 800 Easy Plus von CT Cliptechnik Deutschland verschließen Natur- und Kunstdärme von Kaliber 25 bis 105 mm. Im Kleinkaliberbereich sorgen diese durch den Einsatz von Darmraupen für Flexibilität bei den Portionsgrößen. Der Bediener bestimmt diese selbst, indem er das gewünschte Gewicht an der Füllmaschine einstellt. Die CDC 800 gibt es als halb- sowie vollautomatische Variante. Beide verarbeiten Einzelwürste, Wurstketten, halbe Ringe oder, in Verbindung mit dem optional lieferbarem Fadenspender, ganze Ringe sowie Suppen oder Fertiggerichte. Der Easy-Plus-Doppelclipper wird einfach vor der Füllmaschine positioniert und benötigt nur einen Luftanschluss – keinen Strom. Der CDC 800-Vollautomat arbeitet im Kaliberbereich 25 bis 90 mm und schafft bis zu 80 Portionen. Optional ist dafür ein Schlaufeneinlegeautomat erhältlich. www.cliptechnik.de Immer das Optimale von Anfang an F-Line F40 Vakuum-Einstiegsmodell mit großem Funktionsumfang Perfekt geeignet für handwerkliche und kleinere Produktionsstätten Großes Kammervolumen garantiert brätschonendes Füllen und beste Füllergebnisse Perfektes Füllbild durch Restluftentzug Verbrauchsoptimierte elektronische Antriebe für energieeffizienten Einsatz Ergonomische Touch Screen Bedienung zur sicheren Füllersteuerung Heinrich Frey Maschinenbau GmbH Fischerstraße 20 D-89542 Herbrechtingen info@frey-maschinenbau.de Tel.: +49 7324 1720 www.frey-maschinenbau.de Jahre Die neue Kutter-Generation Ideal für das Fleischerhandwerk. EVENORD 2016 • Halle 12.0 • Stand 109 Blizzard 50 L und 70 L: für die spezi-fi schen Anforderungen des Fleischer-handwerks. Effi zientes Antriebssystem, komplett geschlossener Edelstahlkorpus, einzigartiges Hygiene-System. www.dueker-rex.de Beck Clipsystems Clipper mit System Eine Vor-Ort-Kundenbetreuung in Deutschland, Österreich und der Schweiz bietet Beck Clipsystems. Produktschulungen und Installationen sind so direkt beim Kunden möglich. Für telefonische Anfragen gibt es eine kostenlose Service-Hotline. Mit der Markteinführung des ersten pneumatisch betriebenen Beck Tischclippers T2 wurde das Unternehmen 2013 zum Systemanbieter. Inzwischen hat es Einzelclipper für verschiedene Clipdimensionen und Verschlussarten (Roll- oder Flach-Clip) im Angebot. Im Bereich der Halbautomaten wurde das Portfolio um den Doppelclipper Beck 100-SAC-T1 erweitert. Die Beck-Aluminium-Clips sind mit gängigen Maschinen anderer Hersteller kompatibel. www.beck-clips.com Fotos: Oskutex, CT Cliptechnik Deutschland PRODUKTION 5/2016 45
FH_05_2016
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