Messen & Veranstaltungen Für Retailer immer wichtiger internorga Grillen und BBQ stehen auch beim Lebensmitteleinzelhandel hoch im Kurs und spielen für handelsgastronomische Konzepte eine wichtige Rolle. Mit dem Grill und BBQ Court stellte die Messe gemeinsam mit dem Partner Grill-Kontor das Thema in den Fokus. Ob Flank Steak, Bal Tip oder Hanging Tender – Profis zeigten, welche Fleischteile besonders aktuell sind und wie man ein komplettes Menü auf dem Grill zubereiten kann. Sabine Zimmerer, ehemals Marketingchefin von Rational, hat sich mit „SZ Quadrat“ selbständig gemacht: „Es ist gar nicht so schwer, sich von den Wettbewerbern abzuheben, denn jedes Unternehmen ist einzigartig. Schwer ist es, auf den Punkt zu kommen und die Einzigartigkeit zu kommunizieren“, sagt die Beraterin, die Unternehmen unterstützt, ihre Ideen umzusetzen. Seitdem der Lebensmitteleinzelhandel seine Liebe für gastronomische Konzepte entdeckt hat, ist die Hamburger Internorga auch für diese Zielgruppe eine interessante Veranstaltung. Auf der diesjährigen Leitmesse für den Außer- Haus-Markt standen zwei Pre- mieren im Fokus: Ein gelungenes Debüt feierte der neue Grill & BBQ Court, außerdem konnten sich Fachbesucher erstmals einen umfassenden Überblick über Aussteller mit vegetarischen und veganen Angeboten verschaffen. Irinox ist ein Anbieter von Schnellkühl-Geräten. Bei der diesjährigen Verleihung des Preises „Best of Market“ von B&L München belegte das Unternehmen – erneut nach 2014 – den ersten Rang im Bereich Kühltechnik. „Frisch gegarte Speisen behalten ihre Qualität, wenn sie direkt und unmittelbar schnellgekühlt werden. Das macht unsere Kunden flexibel in der Ausgabe, und diese Flexibilität schätzen unsere Kunden“, erklärt Gert Behre, Vertriebsleiter Irinox Deutschland. 12 4/2017 F leisch-Marketing
Fleisch-Marketing_04_2017
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