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Prüfungsvorbereitung Restaurantfach
4. Oktober 2011
280€
Crashkurs Prüfungsvorbereitung: Theorie
Inhalte sind u. a. Menükartengestaltung, Menü-Erstellung mit begleitenden Getränken, Erstellen von Ablauf- und Checklisten, Verkaufsgespräche, Flamieren, Tranchieren, Filetieren sowie klassisches Eindecken.
