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HACCP-Beauftragte/r

3. November 2015 - 3. November 2015

 

Dieser Lehrgang beinhaltet alle zurzeit zu erfüllenden Aspekte an ein HACCP-System und bereitet die Teilnehmer gezielt auf Ihre Tätigkeit als HACCP-Beauftragte/-r vor

 

Inhalte sind u. a.:

– Rechtliche Anforderungen an ein zeitgemäßes HACCP-System

– Überblick über Leitlinien und DIN-Normen zur Lebensmittelhygiene

– Risiko- und Gefahrenanalysen

– Betriebliche Eigenkontrollen

– Schädlingsüberwachung

– EU-Zulassung bei Außer-Haus-Geschäften

Details

Beginn:
3. November 2015
Ende:
4. November 2015
Veranstaltungskategorie:
Veranstaltung-Tags: