Diätkoch/ IHK

Lehrgang zum Diätkoch: Ziel ist die kreative und fachlich einwandfreie Umsetzung aller Diätkostformen in Krankenhäusern, Reha-Kliniken, Seniorenheimen und Pflegeeinrichtungen zu erlernen.
Inhalte sind: Ernährungslehre (u. a. Berechung des Energie- und Nährstoffbedarfs sowie Lebensmittelhygiene, Diätetik (u. a. Erkennen einzelner Diätformen und Diabetes mellitus), Medizin (Verdauungsorgane sowie Stoffwechsel und Stoffwechselstörungen) und Fachpraxis(u. a. Erstellen eines Speiseplans und der Nährwertberechung nach vorgegebener Diätform)