Aktiv-Workshop “Ernährung für Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden”

In diesem Aktiv-Workshop werden verschiedene Lösungen für die besondere Versorgung von Personen mit Kau- und Schluckbeschwerden vorgestellt und unterschiedliche Rezepte und Kostformen gemeinsam zubereitet.

Inhalte sind:

– praxisnahe Einführung in das Thema Kau- und Schluckstörungen, unterstützt durch praktische Übungen (Schlucktest) und Videos zur Veranschaulichung der Problematik

– Was ist wichtig bei der Versorgung von Menschen mit Kau- und Schluckstörungen und wie können Sie in der Praxis darauf eingehen?

– Formung der passierten Kost mit unterschiedlichen Rezepturen, vor allem auf Basis der Findus-Pürees

– Zubereitung von warmen und kalten Schäumen

– Tipps für die Anreicherung von Speisen zur Vorbeugung von Mangelernährung

– Ideen für das Frühstück, Abendbrot und die Zwischenverpflegung