Ftec 01/2017

Hier haben Sie die Möglichkeit, die Fachzeitschrift Ftec direkt online durchzublättern, als wäre es ein richtiges gedrucktes Heft. Das Inhaltsverzeichnis, die Anzeigen und Internetadressen innerhalb des Heftes sind verlinkt, so dass Sie z.B. mit einem Klick auf eine Anzeige direkt die Internetseite des Anbieters erreichen. Die einzelnen Heft-Seiten können durch Einsatz der “Lupe” vergrößert werden. Auch ein Durchsuchen des Dokumentes nach Schlagwörtern und Begriffen ist möglich.

In dieser Ausgabe erwarten Sie u. a. folgende Themen:

IM REICH DER ENZYME
Die Fleischverarbeitung kommt um Enzyme nicht herum. Diese hochmolekularen Eiweißverbindungen spielen eine Schlüsselrolle bei den chemischen Prozessen in Pflanzen, Tieren und Menschen… >> Artikel im ePaper lesen

VOLLE PACKUNG
Die Interpack von 4. bis 10. Mai 2017 in Düsseldorf wartet mit einer Rekordnachfrage bei den Ausstellern auf… >> Artikel im ePaper lesen

DIE KOKOSNUSS WIRD SALONFÄHIG
Vegane Alternativen für fermentierte Milchprodukte: Hydrosol hat ein Funktionssystem auf der Basis der tropischen Baumfrucht entwickelt… >> Artikel im ePaper lesen

Fleischnet
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