Fotos: Rex Technologie PATENTER PARTNER In Thalgau bei Salzburg ist ein österreichisches Unternehmen ansässig, das 1991 gegründet wurde und seine Produkte mittlerweile in über 80 Ländern vertreibt: Rex Technologie, spezialisiert auf Füll- und Portioniersysteme für fleischverarbeitende Betriebe. Der Geschäftsführer von Rex, Christian Haas hat Grund zur Freude: „Mit der neuen Generation unserer Vakuumfüllma-schinen haben wir zu den Markt-führern aufgeschlossen. Die neuen Vakuumfüllmaschinen der Serie 300, 400, und 700 die dünn- und dickflüs-sige Massen verarbeiten, sind nicht deswegen so gut, weil die Werbung das verspricht. Sie basieren auf einer 25-jährigen Ent-wicklungsarbeit.“ Die 300er-Serie ist für Handwerks- und Mittelbetriebe konzipiert, die ihr Sortiment häufig wechseln und mit normalen Brät-mengen arbeiten. Die Restmengen sind minimal und die Energiekosten niedrig. Langlebig ist das aus ver-schleißfestem Edelstahl gefertigte Flügelzellenförderwerk. DAS RICHTIGE MASS Flexibel einsetzbar ist die neue Serie 400: Sie ist für den kleineren und mittleren fleischverarbeiten-den Betrieb ebenso geeignet wie für größere Unternehmen. Das glattflächig und hygienisch gestal-tete, platzsparende Maschinenge-häuse ist selbsttragend und kom-plett aus Edelstahl. Das große Flü-gelzellenförderwerk gewährleistet in seiner verstärkten Ausführung eine exakte Portionierung der Füll-massen: Es arbeitet genau – und das bei maximaler Laufzeit. Die Fül- ten ausgerichtet. Zu den Vorteilen zählen die exakte Portionierung, der einfache Sortenwechsel sowie ein klares Schnittbild ohne Quetschen, Drücken oder Reißen der Füllmasse. In Kombination mit diversen Clip-maschinen und Vorsatzgeräten ist sie vielseitig einsetzbar. Auch hier garantiert die neu entwickelte Hebe- Kippvorrichtung ein sauberes und damit hygienisches Füllen des Trichters – selbst dann, wenn das Produkt flüssig ist. Überarbeitet wurde auch der Rex-Servodrive und damit die An-triebstechnik des österreichischen Unternehmens. Das neue Antriebs-konzept verbraucht wenig Energie, läuft ruhig und geräuscharm und ist über Jahre nahezu wartungsfrei. Außerdem toleriert es Spannungs-schwankungen von +/- 30 % der Nennspannung. Die Ausfallraten sind damit minimal. Der integrierte Touchscreen bietet eine leichte Menüführung. Alle eingestellten Werte werden ständig überwacht und können jederzeit verändert werden: Auf anfallende Wartungs-arbeiten wird automatisch aufmerk-sam gemacht. Für die Rohwurstproduktion eignet sich der flexible Füllwolf, der an die Baureihe RVF 700 angebracht wer-den kann. Sein unabhängiger Servo-antrieb, der über die Touchscreensteuerung geregelt wird, ermög-licht eine individuelle Anpassung der Schnittgeschwindigkeit an die jeweilige Anforderung. www.rex-technologie.com lung wird weder gequetscht noch geschmiert, dafür aber schonend transportiert. Dieses Feature macht sich vor allem bei größeren Brät- einlagen, bei Fleischstücken oder Rohwürsten bezahlt. Dank der neu entwickelten Hebe-Kippvorrichtung kann der in verschiedenen Größen erhältliche Trichter des RVF 400 ein-fach und sauber befüllt werden. VIELSEITIG EINSETZBAR Industrieerfahren, innovativ und entwicklungsspezialisiert: Mit die-sen Attributen darf sich Rex Tech-nologie auch hinsichtlich der neuen Baureihe RVF 700 schmücken. Sie ist wie die zuvor beschriebene Se-rie 400 auf die Anforderungen der fleischverarbeitenden Industrie so-wie mittlerer und größerer, teilweise hochspezialisierter Betriebseinhei- 4/2014 23
FH_04_2014
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