Fotos: MHS Schneidetechnik, Laska Vorschau Preview Besuchen Sie uns auf der IFFA in Halle 9.0, Stand F57 und lassen sich von unseren Neuheiten überraschen. JWE-Baumann GmbH 73433 Aalen, Germany +49 7361 370530 www.jwe-baumann.de 2 J a h re Ye a rs 0 JWE-Anzeigen-2016_90x60mm.indd 1 01.02.2016 09:19:11 32 2/2016 WZ_SUL_Anz_90x120mm_DieFleischerei_D_060416.indd 2 06.04.16 16:35 MHS Schneidetechnik Ausbeute verbessern Die neueste Generation ICC Maschinen von MHS Schneidetechnik schneidet knochenloses und knochenhaltiges Rind- und Schweinefleisch nach Gewichtsvorgabe. Ein hochgenaues Messsystem mit vier Laser-Kameraeinheiten liefert der Schneidemaschine durch eine ausgeklügelte Anordnung der Einheiten ein fast abschattungsfreies Bild der Produkte. In Verbindung mit der integrierten Vorwaage wird der Ablauf für den Bediener noch weiter vereinfacht und die Pro-dukte werden fast perfekt nach Vorgabe geschnit-ten. Halle 8.0, Stand A 84 Laska Arbeitstiere für Fleisch Am Laska-Stand feiert ein Vakuum-Feinstzerkleinerer Premiere, der mit dem Schneidsystem der NanoCutter-Serie der österreichischen Maschinenfabrik arbeitet. Zudem stellt Laska den zweitourigen Uni-versalwolf Supergrinder WWB 300-2 vor, ein „Arbeitstier“ für Produktlinien, bei denen hoher Durchsatz bei tiefgekühlten Blöcken mit bis zu -25°C sowie der Verarbeitung von Frischfleisch gefordert ist. Erstmals ausgestellt ist die automatische Abfüllstation für E2- Kisten. Bei dieser Neukonstruktion wird gewolftes Material per För-derband in den Trichter der Maschine transportiert. Das Fleisch wird danach automatisch in identischen Einheiten in E2-Kisten abgefüllt und abtransportiert. Abgerundet wird das Messeangebot durch eine Feinbrät- und eine Hackfleischlinie. Halle 8.0, Stand G 32 Laska Heavy-duty-workers for meat The latest remarkable product range development from Laska shown at the fair will be a Vacuum Emulsifier that works with the cutting system from the NanoCutter-series by the Austrian machine factory. Furthermore Laska presents the two speed phase universal mincer Super Grinder WWB 300-2, a heavy-duty-worker for produc-tion lines handling deep frozen meat blocks at temperatures down to -25°C and also for processing fresh meat. Another novelty will be the automatic Filling Station for E2 boxes. This new construction is used to take minced material via a conveyor belt directly into the hopper of the machine. The minced meat is then filled automatically into evenly sized E2 boxes and transported onwards. Hall 8.0, stand G 32 Bastra Glastouch-Steuerungen Der Koch- und Rauchanlagenhersteller Bastra stellt eine komplett neue Steuerungsgeneration vor, die auf die Anbindung von bis zu sechs Anlagen ausgelegt ist. Die 7“ und 10“ Glastouch-Steuerungen Profi 700 und Profi 1000 stehen für hohe Flexibilität in der Warenherstellung sowie maximale Prozesssicherheit. Diese Technologie gewährleistet eine einfache, schnelle, intuitive Bedienbarkeit des feuchtigkeitsgeschützten Glaspanels. Kammer- und Kerntemperatur sowie Feuchtewerte werden durchgängig angezeigt, eine stetige Programmoptimierung sowie ein 1:1-Service sind aufgrund der Fernwartungsmöglichkeit sichergestellt. Halle 8.0, Stand A 65
FT_02_2016
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