WISSENS-CHECK TRAINING: ✂ ? Know-how: Rinder-Rassen Welchen Tipp geben Sie Kunden, die ein kurz gebratenes Steak vom Charolais-Rind essen möchten? ? Seit wann darf Kobe-Fleisch nach Deutschland importiert werden und was kosten etwa 100 g Wagyu-Fleisch? ? ? Wie hoch ist das Lebendgewicht von Charolais-Rindern? Nur bei uns erhältlich: Allergen-Ratgeber ? ? 10 4/2016 Fotos: Archiv, Schlachterei Wagner, TBR Mitsufuku Wie heißt die weltweit häufigste Fleischrinderrasse und wie viele Tiere gibt es etwa? Woher haben Angus-Rinder ihren Namen? Von wie vielen Chianina- Rindern kann eine italienische Bauernfamilie leben, bis die Tiere ihr Schlachtgewicht erreicht haben und wie hoch ist dieses?
FH_04_2016
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