mitarbeiterwege_seminare Food & Beverage/Praxisseminare Thema + Datum Ort Anbieter Obst & Gemüse Filigrane Kostbarkeiten: 7.-8.9.15 Weißenfels VKD GourmetRohkost für die Gastronomie: 8.-9.9.15 Berlin VKD Pâtisserie Schokolade – Temperieren und Vorkristallisieren von Schokolade: 14.9.15 Berlin VKD Trends Fingerfood und Wein: 21.9.15 Kiel VKD Süßwasserfisch aus Oberelbert. Einfach und genial zubereitet: 20.9.15 Koblenz K&S Berufliche Weiterbildung Thema + Datum Ort Anbieter Fachausbildung/Lehrgänge/Studium Geprüfter Küchenmeister: 31.8.-10.12.15 Koblenz K&S Gourmet-Bio-Koch/Küchenfachkraft Vollwert- Ernährung UGB (Grundseminar): 20.-25.9.15 Edertal VKD IHK-Zertifikatslehrgang zum Pâtissier: 31.8.-11.11.15 Koblenz K&S Ernährung & Gesundheit Allergien und Intoleranzen: 9.-10.9.15 Koblenz Chefs Culinar Ideen und Konzepte für Kau- und Schluck- beschwerden: 8.9.15 Hildesheim VKD Kommunikation & Umgang mit Menschen mit Demenz: 29.9.15 Bünde FoodMeeting Seniorengerechte Ernährung: 15.-16.9.15 Brühl Chefs Culinar Smoothfood-Praxisseminar für die Gemein- schaftsverpflegung: 24.9.15 Koblenz Forum Diätetik Speiseplangestaltung – aktuell: 22.-23.9.15 Hadamar Chefs Culinar Hygiene Hygienebeauftragte/r im Heim: 14.-18.9.15 Koblenz Chefs Culinar Hygieneschulung (HACCP): 24.-25.9.15 Koblenz K&S Lebensmittelhygiene, Arbeitssicherheit, Brand- schutz: Berlin 24.9.15/Roggentin 23.9.15 Transgourmet Lebensmittelhygiene & HACCP: 9.9.15 Rastede Transgourmet Management & Marketing Grundlagen Prozessmanagement: Hamburg 8.9.15/Köln 9.9.15 Transgourmet Konzeptionelles Catering: 9.-10.9.15 Duisburg Chefs Culinar Qualitätsmanagement für die Pflegeeinrichtung: 23.9.15 Koblenz Forum Diätetik Scharf kalkuliert: 10.9.15 Frankfurt VKD Stimme, Sprache und Körperhaltung in schwie- rigen Situationen richtig einsetzen: 8.9.15 Exter FoodMeeting Recht Allergenkennzeichnung in Theorie und Praxis: Bayreuth 23.9.15/Hildesheim 22.9.15 Transgourmet Arbeitsrecht in der Gemeinschaftsverpflegung: 22.-23.9.15 Duisburg Chefs Culinar Kennzeichnung von Allergenen in der GV: 22.9.15 Koblenz Forum Diätetik Technik Thema + Datum Ort Anbieter Academy-Seminar À la carte: 1.-2.9.15 Landsberg/Lech Rational Academy-Seminar „Spezialitäten aus Asien“: Landsberg/Lech 9.9.15/Velbert 17.9.15 Rational Academy-Seminar Gemeinschaftsver- pflegung: 23.9.15 Berlin Rational Convotherm-Workshop: Duisburg 1.9.15 Convotherm Freiburg 28.9.15/Ulm 23.9.15/ Erlebnisgaren FlexiChef und FlexiCombi: MKN Berlin 17.9.15/Herborn 21.9.15/Witten 24.9.15/Wolfenbüttel 9.9.15 Erlebnisgaren FlexiCombi: Düsseldorf 29.9.15/ MKN Köln 8.9.15 GarenLive-Seminare: Altenbach 14.9.15/Berlin Rational 9./29.9.15/Brandenburg a.d.Havel 22.9.15/ Bremen 21.9.15/Bremerhaven 30.9.15/ Dessau-Roßlau 22.9.15/Dommershausen- Sabershausen 8.9.15/Dresden 2./14.9.15/ Emden 15.9.15/Flensburg 29.9.15/Fulda 22.9.15/Halle/Saale 28.9.15/Hamburg 10.9.15/ Hannover 21./22.9.15/Immenstadt 22.9.15/ Kaiserslautern 24.9.15/Konstanz 28.9.15/ Landshut 28.9.15/Marburg 2.9.15/Oldenburg 8.9.15/Potsdam-Babelsberg 3.9.15/Ravensburg 28.9.15/Reiskirchen 14.9.15/Rickling 1.9.15/ Saarbrücken 23.9.15/Stuttgart 21.9.15/ Sulzbach/Altenwald 1.9.15/Todtenweis-Sand 28.9.15/Wesel 30.9.15/Wetschen 9.9.15/ Witten 3.9.15/Wittmund 14.9.15 Und hier können Sie sich anmelden: Convotherm Elektrogeräte GmbH, Schulungscenter, Tel. (08847) 678 15, info@convotherm.de Chefs Culinar Akademie, Holtumsweg 26, 47652 Weeze, Tel. (02837) 80-333, Fax -334, seminare@chefsculinar-akademie.de FoodMeeting, c/o ansprechend Kommunikations- & Veranstaltungsmanage-ment, Hangbaumstraße 2, 32257 Bünde, Tel. (05223) 687 79 38, info@foodmeeting.de gbz Gastronom. Bildungszentrum Koblenz: Forum Diätetik & Ernährung/ HMA/K&S/ProDestillate, Hohenfelder Str. 12, 56068 Koblenz, Tel. (0261) 304 89 30, b.klein@gbz-koblenz.de MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co., Halberstädter Str. 2, 38300 Wolfenbüttel, Tel. (05331) 892-63, Fax -80 Rational Großküchentechnik GmbH, Vertrieb Inland, Iglinger Str. 62, 86899 Landsberg/L., Tel. (08191) 32 73 87, Fax (08191) 32 73 24 Transgourmet GmbH & Co., Wilhelm-Theodor-Römheld-Str. 18, 55130 Mainz, Tel. (06131) 50 20 VKD Verband der Köche Deutschlands e.V., Steinlestr. 32, 60596 Frankfurt/M., Tel. (069) 63 00 06-16/18, Fax (069) 63 00 06-10, koeche@vkd.com Als Partner der Branche unterstützen Sie... www.alpenhain.de www.gvpbs.de www.point-of-food.de www.sundf-consulting.de 174 Kompendium 2015
FH_04_2015
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