Millioneninvestition bei Van Hees: Eine Mühle, die wuppt. / Million investment at Van Hees: A mill that delivers. Mini-Serie, Teil 2: Pökeln ist nicht gleich pökeln. / Mini-series, part 2: Curing is not just curing. 32 22 Inhalt Februar 2017 Contents Februar 2017 Meinung/ Opinion Ein Pyrrhussieg/ A pyrrhic victory 3 Kurz notiert/ News Kurz notiert/ News 6 Veggie-Produkte: Zu viel Salz, zu viel Fett 7 Irisches Fleisch begehrt/ Irish beef wanted 8 Hygienemanagement/ Hygiene management In die Luft gehen/ Into the air 10 AirSolution: Vienna Calling 14 Rügenwalder Mühle: Nur 12 Sekunden/ Just 12 seconds 16 Gewürze/ Spices Van Hees: Eine Mühle, die wuppt/ A mill that delivers 22 Studien: Gesunde Gewürze/ Healthy seasoning 26 Messevorschau LogiMat Stuttgart: Acht Hallen Intralogistik 28 Marktforschung/ Market research OECD: Die Welt braucht Fleisch/ The world needs meat 31 Pökeln, Teil 2/ Curing, part 2 Pökeln ist nicht gleich pökeln/ Curing is not just curing 32 Recht so Gesetz zur Rindfleischetikettierung verfassungswidrig 37 Industrieböden Ableitfähig oder antistatisch 38 Service Intern. Produktspiegel/ International product spectrum 40 Impressum/ Imprint 44 4 1/2017 Zum Titel: Mit den WT Maschinen von Inotec gelingt Wursttrennen 2.0, nämlich schnelles, präzises und hygienisches Schneiden von doppelt geclippter oder abgebundener Ware. Der Titel wurde uns freundlicherweise zur Verfügung gestellt von: Title: The title ist submitted by: Inotec GmbH Dieselstraße 1 72770 Reutlingen Tel.: +49 (0) 71 21-58 59 60 Fax: +49 (0) 71 21-58 59 58 inotec@inotecgmbh.de Hinweis: Dieser Auflage liegen Beilagen der Perten Instruments GmbH, Hamburg, und von Thermobil mobile Kühllager GmbH, Dormagen, bei. Wir bitten um freundliche Beachtung.
FT_01_2017
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