Hygiene & Reinigung Hygiene & Cleaning Bioni System Kein Schimmelproblem mehr Vikan Neue Bürstenserie Überall dort, wo Lebensmittel verarbeitet werden, ist die Hy- giene besonders wichtig. Doch gerade in Produktions- und La- Vikan, Hersteller von hy- gerräumen finden Schimmelpilze und Bakterien ideale Umge- gienischen Reinigungs- bungsbedingungen. Bioni System bietet hier eine Lösung. Die konzepten sowie -syste- einzelnen Komponenten des Beschichtungssystems wurden men, stellt seine verbes- gemeinsam mit dem Fraunhofer Institut für Chemische Techno- serte Bürstenserie Edge vor. Sie ist u. a. für Reinigungs- logie entwickelt und patentiert. Es basiert auf einem neuarti- aufgaben in der Lebensmittelindustrie gestaltet. Die Ver- gen Nano-Silber-Komplex und bietet einen dauerhaften und besserungen sind spürbar: durch das dynamische Profil gleichzeitig umweltfreundlichen Langzeitschutz gegen Schim- und die funktionalen Griffpunkte wird das Arbeiten mit melpilze und Bakterien. Dabei kann das aus zwei Schichten be- der Bürste komfortabel und leichter. Unterstützt wird die stehende System direkt auf Untergründe appliziert werden, die Nutzung durch einen asymmetrischen Bürstenkopf, der von Schimmel befallen sind und zusätzlich mit kürzeren und härteren Borsten ausgestattet schließt die vorhandene Pilzbiomasse ist. Das erlaubt einerseits einen stärkeren Druck auf die zu sicher und effizient ein. Die System- reinigende Oberfläche, andererseits sorgen die längeren lösung Food kommt ohne herkömm- Borsten für gutes Arbeiten in Ecken. Durch die geschwun- liche Biozide oder Fungizide aus. gene Form, das abgestufte Profil und die Beschaffenheit Auch chemische „Schimmel-Ent- der Oberfläche finden Flüssigkeiten und Schmutzpartikel ferner“ zur Desinfektion und Vor- kaum Halt. www.vikan.com behandlung der betroffenen Ober- flächen werden nicht benötigt. Darüber hinaus zeichnet sich die Sys- temlösung durch ihre hohe Reini- HBK Hygiene Solutions gungs- und Desinfektionsmittelbe- Desinfektion mit Druckwasser ständigkeit sowie ein gutes Haftver- mögen auch auf kritischen Untergrün- Mit dem HBKjet bietet HBK Hygiene den aus. www.bioni-system.de Solutions eine Methode zur Reinigung mit druckerhöhtem Wasser. Das Trink- wasser wird dabei über Brunnen oder örtliche Leitungsnetze in das Unternehmen eingespeist, an- Kohlhoff Hygienetechnik schließend erhitzt und mit einem Pumpenaggregat druckerhöht. Sicher saubere Räder Das erhitzte, druckerhöhte Wasser wird dann über spezielle Lei- tungsrohre in die Räume bzw. Abteilungen geleitet und dort Der Hygieneaspekt ge- kommt es über Entnahmestellen zur eigentlichen Reinigung winnt auch bei der inner- aller Oberflächen, Maschinen und Anlagen. Der HBKjet kommt betrieblichen Logistik z. B. bei Verunreinigungen von Druckwasserleitungen, bei Per- zunehmend an Be- sonalschleusen und zur Reinigung bzw. Desinfektion von Tier- deutung. Beim Ein- lebenstransporten zum Einsatz. www.hbkjet.com satz von Transport-, Hub- Fotos: Bioni System, Vikan, HBK Hygiene Solutions, Kohlhoff Hygienetechnik oder Regalwagen bzw. Stap- lern sind es insbesondere deren Rä- der oder Rollen, die hygienetechnische GEBEN SIE KEIMEN Schwachpunkte darstellen, da sie beim Über- gang von unreinen in reine Bereiche in der Regel nicht KEINE CHANCE! oder nur unzureichend gereinigt werden können. Kohlhoff Hygienetechnik hat hier eine Hubwagen-Rad-Reinigungsma- Luft-, Wasser-, Oberflächenentkeimung und Raumlufttrocknung schine entwickelt: Die zum Bodeneinbau vorgesehene Anlage verfügt über vier unter einem massiven Edelstahlrost horizontal angebrachte rotierende Bürsten mit einer Länge von jeweils 700 mm oder 1.100 mm. Um ein Einrasten oder Verkanten der Räder bei der Überfahrt zu vermeiden, wird dieser Edelstahl- rost diagonal, d. h. unter einem Winkel von 45° zur Laufrich- tung angeordnet. Ein- und ausgangsseitig angebrachte Senso- ren aktivieren automatisch die Bürstenrotation. Dabei werden die Bürsten mit einem Wasser-Reinigungsmittelgemisch besprüht. Zwei seitliche Geländer sorgen für einen sicheren w w w . s t e r i l s y s t e m s . c o m Stand und bilden zudem eine Zwangsführung. Damit kann die Anlage gleichzeitig zur Sohlenreinigung des Personals einge- setzt werden. In Kombination mit verschiedenen Eingangskon- trollgeräten und Türöffnungssystemen können unterschied- liche hygienetechnische Anforderungen erfüllt werden. www.kohlhoff-hygiene.de 6/2012 43
FT_FLEISCHEREI_TECHNIK_06_2012
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