Portrait Multivac, Wolfertschwenden Hochdruckbehandlung Neueste Entwicklung (ge- meinsam mit Uhde High Pressure Technologies) ist die Hochdruckbehandlung in einem quasi-kontinuierlichen Prozess, der kostenseitig fast schon an konventionelles Pasteurisieren herankommt. Hauptargument für die Hoch- druckaggregate ist aber, dass mit ihnen auch (MAP verpack- te) Produkte behandelt wer- den können, die keine Hitze vertragen. Eine Testanlage steht im Werk Wolfertschwen- Mit Automaten wie dem T 300 den. HPP-Anlagen sind offen- oder der R 095 will Multivac bar gefragt, denn die Produk- auch kleineren Unternehmen tion ist bei Multivac bis Ende den Zugang zu MAP- 2013 ausgelastet. Verpackung öffnen Automatisierung Die Anuga FoodTec im ver- gangenen März diente Multi- ein Handhabungsmodul H 130 Maschinen sind für Plug & Versorgungsanschlüsse und ist vac auch als Forum, um die mit 4-Achs-Roboter (drei Frei- Play ausgelegt und können nur 2,10 m lang. ständig erweiterte Automati- heitsgrade, optionale Dreh- teilweise schon ohne Druck- sierungskompetenz unter Be- achse). Die gesamte Linie ar- luft und Kühlwasser betrieben Weniger Druckluft weis zu stellen. Gezeigt wurde beitet vollautomatisch, inkl. werden. Mit solchen Automa- Kleinere Anlagen bilden ei- eine integrierte Traysealer- des Einlegens des Produkts in ten will Multivac auch kleine- nes der stärksten Wachstums- linie mit dem High-End-Tray- die Trays, integriert war auch ren Unternehmen den Zugang felder für Multivac, es sind ge- sealer T 700 in zweibahniger eine QS-Inspektionsfunktio- zu MAP-Verpackung öffnen. rade auch solche Maschinen, Ausführung. Kern der Linie nalität. Auf der Messe zu sehen war die dem Maschinenbauer ei- war ein Traysealer T 700 für Das Handhaben von emp- der T 300, der mit einer Leis- nen Marktanteil von etwa 70 % das vollautomatische Ver- findlichen Portionen und tung von 20 MAP-Packungen/ in Europa verschaffen. Abge- packen großer und mittlerer Stücken, bildet eine Domäne, min. kleineren Betrieben den leitet von Kleinanlagen, die oft Chargen. Die Maschine regelt an der Multivac eifrig ent- Einstieg in das automatische in Betrieben mit wenig ausge- Geschwindigkeit und Verfahr- wickelt. Im Mittelpunkt stehen Verpacken von Lebensmitteln bauter Infrastruktur stehen, bewegungen mit dem Ausstoß Greifersysteme, die solche Pro- in Trays ermöglicht. Der werk- bemüht sich Multivac auch, ab. Auch im Hinblick auf Pro- dukte auch in Hochleistungs- zeuglose Formatwechsel ist Energieverschwender wie zesssicherheit, Effizienz und anlagen einlegen können. Software-unterstützt. Druckluft aus seinen Anlagen Fotos: Multivac Hygiene-Design punktet die Schon 2011 stellte Multivac wo immer möglich zu verban- Maschine. Die Entstapelung Kleinanlagen mit der R 095 ein Einstiegsmo- nen. Aktuell ist Multivac da- der Trays erfolgt durch ein Ag- Kleinanlagen sind ein wei- dell für das Tiefziehverpacken bei, die Hubwerke in seinen gregat von Carsoe. Das Karto- terer Schwerpunkt für Multi- vor. Die Maschine ist einfach Maschinen auf Servoantrieb nieren der Trays übernahm vac. Die hierfür gelieferten zu bedienen, benötigt keine umzustellen. Roland Sossna Cnngu"Eqqng"mqoov"xqp"qdgp0 ETQNKPGAEVK"Vqr/Korkpigogpv/Htquvgt0 Fcpm"ugkpgt"mqodkpkgtvgp"Vkghvgorgtcvwt/"wpf"Korkpigogpvvgejpqnqikg"uejchhv"fgt" ETQNKPGAEVK"Vqr/Korkpigogpv/Htquvgt"xqp"Nkpfg"gkpgp"pqej"dguugtgp"Y›tog˘dgt/ ETQNKPGAE"kuv"gkpg"gkpigvtcigpg"Octmg"fgt"Nkpfg"Itqwr0 icpi"wpf"gto`inkejv"fcfwtej"jqjg"Rtqfwmvkqpumcrc|kv›vgp0"Gt"gkipgv"ukej"h˘t"gkpg" Xkgn|cjn"xqp"Ngdgpuokvvgnp"ykg"|0"D0"Hngkuej."Oggtguht˘ejvg."Rk||c"qfgt"Rcuvc0 Nkpfg"É"kfgcu"dgeqog"uqnwvkqpu0 Nkpfg"CI Icugu"Fkxkukqp."Nkpfg"Icu"Fgwvuejncpf."Ugkvpgtuvtc—g"92.":426;"Rwnncej" Vgnghqp"23:250:7222/2,."Vgnghcz"23:250:7222/3,."yyy0nkpfg/icu0fg ,"""2.2;"ߐ"rtq"Okpwvg"cwu"fgo"fv0"Hguvpgv|"~"Oqdknhwpm"dku"2.64"ߐ"rtq"Okpwvg0"\wt"Ukejgtuvgnnwpi"gkpgu"jqjgp"Pkxgcwu"fgt" "Mwpfgpdgvtgwwpi"ygtfgp"Fcvgp"wpugtgt"Mwpfgp"ykg"|0"D0"Vgnghqppwoogtp"gngmvtqpkuej"igurgkejgtv"wpf"xgtctdgkvgv0
FT_FLEISCHEREI_TECHNIK_05_2012
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