Meinung Opinion Verordnetes Etikett EU-ordered label RedakteurinBernadette Wagenseil Editor A die neue Lebensmittelinformationsverordnung zu B information regulation. This regulation isy December 13, 2014 labels on food productswill have to adhere to the new EU-wide foodb dem 13. Dezember 2014 haben sich Lebens-mittelproduzenten bei der Deklaration EU-weit an halten. Sie soll Verbraucher umfangreicher und verständ- indented to provide consumers with comprehensive licher über Qualität, Zusammensetzung und Herkunft der and easy to understand information on quality, com- Lebensmittel informieren. Als Maßstab gelten die Ver- position and origin of a food product. The criteria of braucherwartungen – und die sind anscheinend hoch evaluation is supposed to be consumer expectation – gesteckt. Die Hersteller müssen sich nun mit einer Latte and their expectations seem to be high. Producers an Neuerungen auseinandersetzen: So sind z. B. die An- now have to deal with plenty of new regulations: For gabe des Energiegehalts und sechs definierter Nährstoffe instance, energy content and six pre-defined in Tabellenform zu deklarieren. Das war bisher freiwillig. nutrients must be declared in the form of a table. Außerdem sollen Allergene künftig in der Zutaten- This used to be voluntary in the past. liste auf verpackten Lebensmitteln hervorgehoben wer- Additionally, allergens are to be highlighted in the list den – z. B. farblich unterlegt oder durch eine andere of ingredients of packed foodstuff – e.g. highlighted Schriftart. Auch dürfen Sie bei TK-Ware das Einfrierda- with a colour or in a different font. You also mustn't tum nicht vergessen und Formschinken muss mit dem forget to mention the day a deep frozen product was Hinweis „aus Fleischstücken zusammengefügt“ verse- frozen and formed ham must be labelled with the in- hen werden. Eine Herkunftskennzeichnung für Schwei- formation that it's composed of meat pieces. A label ne-, Schaf-, Ziegen- und Geflügelfleisch soll dann auch of origin for pork, sheep and goat meat or poultry is verpflichtend werden. Allerdings weiß man noch nicht going to be compulsory too. However, it's still unclear so genau, wie die aussehen soll und inwieweit dies für what this label shall look like and to what extent it Fleisch gelten soll, das als Zutat verarbeitet wird. Damit has to be applied for meat that is used as an ingredient. der Verbraucher auch nichts überlesen kann, müssen In order to ensure that the consumer doesn't miss alle verpflichtenden Angaben in einer Mindestschrift- anything, compulsory information must be printed in größe von 1,2 mm auf dem Etikett angebracht werden. a font size of at least 1.2mm on the label. Viel Platz für Werbung bleibt da nicht mehr. Muss ja This won't leave much room for advertisements any auch nicht sein, denn die meisten Verbraucher fühlen more. But then advertisements aren't necessary sich durch Werbeaussagen auf Lebensmittelverpackun- anyway, since according to a study conducted by gen sowieso getäuscht, wie eine Studie Göttinger scientists at the University of Göttingen, most Wissenschaftler im Auftrag des Verbraucherzentralen consumers feel deceived by advertising messages Bundesverbands (VZBV) ergab. on food packagings. Ob die neue Gestaltung wirklich den erhofften Nutzen The future will show whether the new design is going hat, wird sich zeigen. Bisher jedenfalls lesen die to have the intended effects. Until now, very few wenigsten Verbraucher die Nährstoffangaben auf den consumers read the nutrient information on Etiketten oder nutzen Ernährungshinweise zur besseren labels anyway or use the diet instructions for a Auswahl der Lebensmittel. healthier choice of food. 4/2012 3
FT_04_2012
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