n Klassische Musik und Kraulen für trächtige Sauen In Dänemark laufen vielfältige Versuche, um trächtige Sauen zu beruhigen und die Ferkelüberlebensrate Zu den vom Seges Pig Research Centre untersuchten Ansätzen zählen Beschallung n Bundespreis für Edeka Südwest Zum zweiten Mal hat Bundesernährungsminister 8 Christian Schmidt den Zu gut für die Tonne! – Bundespreis für Engagement gegen Lebensmittelverschwendung in Berlin verliehen. Eine hochrangige Jury aus Wirtschaft und Gesellschaft unter Vorsitz von Professor Klaus Töpfer hat aus 168 Bewerbungen die besten Projekte nominiert und vier Bundespreise in den 5/2017 F leisch-Marketing Mea ting-Point Zum 31. März 2017 ist der bisherige Vorsitzende der Geschäftsführung von Van Hees Jürgen Georg Hüniken nach 23 Jahren Tätigkeit aus der operativen Geschäftsführung des Unternehmens ausgeschieden. An seine Stelle treten zwei Geschäftsführer, die beide bereits seit Jahren für das Unternehmen arbeiten: Robert Becht und Frédérick Guet. „In einem Umfeld sich ständig verändernder Märkte und immer schärfer werdenden Wettbewerbs soll Van Hees mit der neuen Doppelspitze noch besser für die Zukunft gerüstet sein“, erklärt Robert Becht, der auch Sprecher der Geschäftsführung ist. Während Guet die Bereiche Finanzen, Controlling, Human Resources, Produktion und IT leitet, übernimmt Becht Einkauf, Produktentwicklung, Qualitätssicherung, Marketing und Vertrieb. Der bisherige Geschäftsführer Hüniken bleibt dem Unternehmen noch zwei Jahre erhalten, während derer er mit Sonderaufgaben betraut sein wird. mit klassischer Musik sowie tägliche Berührung durch das Personal. So wurde für sechs Tage mit täglich 15 Sekunden Nackenkrauen eine Maßnahme durchgeführt, welche die bereits in früheren Versuchen festgestellte beruhigende Wirkung auf Sauen bestätigte. Bei der Beschallung mit klassischer Musik hörten die Sauen fünf Tage vor und fünf Tage nach dem Werfen von 6 bis 18 Uhr beruhigende Werke der Klassiker. Dabei konnte kein Einfluss auf das Verhalten der Tiere nachgewiesen werden. Nach Auffassung des Personals erleichterte die Musik bei geringem Aufwand aber generell die Betreuung der Sauen – bei geringem Aufwand. n Discounter entdeckt die einfache Gastronomie Im Rahmen der im vergangenen September gestarteten „Einfach ist mehr“-Kampagne hat Aldi Süd Ende April am Kölner Mediapark für drei Monaten das erste Aldi Bistro eröffnet. In dem neuen Bistro gibt es statt Menükarten passend zum Einfachprinzip des Discounters täglich ein Menü, bestehend aus Vorspeise, Hauptgang und Nachtisch zum Einheitspreis von 7,99 Euro. Die einzelnen Gänge können auch separat gekauft werden. Beim Hauptgang stehen ein Fisch-, Fleisch- und ein vegetarisches Gericht zu Auswahl. Alle Zutaten stammen aus dem Sortiment des Discounters. Auch die Architektur des Bistros ist einfach gestaltet. Acht klassische Schiffscontainer bilden auf zwei Etagen eine Gesamtfläche von 90 Quadratmetern. Große Fenster und Vintage-Möbel sollen Leichtigkeit mit Urbanität vereinen. Die farblich dezent gehaltene Außenfassade mit einem integrierten Aldi-Logo gewährt von außen Einblick in das Restaurant. In dem Bistro ist Platz für insgesamt 50 Gäste. Foto: BMEL/Christof Rieken n Erheblicher Rückgang der Schafhaltung in Deutschland Zum Stichtag 1. März 2016, also kurz vor dem Osterfest, wurden in Deutschland rund 598.200 Lämmer und Jungschafe gehalten. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, hatte es im Jahr 2010 zu diesem Zeitpunkt noch zirka 675.800 Schafe unter einem Jahr gegeben. Damit ist die Zahl der Lämmer und Jungschafe innerhalb der letzten sechs Jahre um 11,4 Prozent gesunken. Generell ist die Schafhaltung in Deutschland zurückgegangen. 2010 wurden knapp 22.300 landwirtschaftliche Betriebe mit insgesamt etwa 2,1 Millionen Schafen gezählt. 2016 waren es noch 19.600 Betriebe, die rund 1,8 Millionen Schafe hielten. Führen nun die Geschäft von Van Hees: Robert Becht (rechts) und Frédérick Guet. n Van Hees setzt auf neue Doppelspitze nach dem Werfen zu erhöhen. Bundesminister Christian Schmidt (links) mit dem Gewinner in der Kategorie Handel, Sebastian Walter von Edeka Südwest, und Laudator Valentin Thurn (rechts). Kategorien Handel, Produktion, Gastronomie und Gesellschaft & Bildung sowie Förderpreise für innovative Neuprojekte in der Startphase verliehen. In der Kategorie Handel setzte sich die Edeka Südwest durch, die mit einem neu entwickelten internen Webshop einen Beitrag zur Verringerung von Lebensmittelverlusten leistete.
Fleisch-Marketing_05_2017
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