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Ftec_2016

AKTUELLES/TREND News aus der Branche.......................................... 6 Jovoto Think Tank: Das kommt! Kommt das?.... 8 Round Table in Brüssel: Proaktiv handeln........10 Marktforschung: Fisch tickt anders...................11 CLEAN LABEL/HALAL Clean Label macht Druck...................................12 Lay Gewürze: Halal oder nicht halal?...............16 Forschung: Salz, Zucker, Fett reduzieren..........18 REPORTAGE Nitrogenie: Kult-Eis mit Linde-Stickstoff..........22 Bell: Hightech, damit es schmeckt.....................40 NACHHALTIGKEIT Fruchtpapier: Dieser Snack ist „Müll“...............24 MESSE SIAL 2016 in Paris...............................................26 CONVENIENCE FOOD Innovative Geflügelverpackung von Sealpac...30 Interview: Pflanzenproteine..............................34 PET FOOD Interview: Kein Ende der Fahnenstange...........44 Selo: Die Mikrowelle kommt.............................48 TITEL HoWe setzt seit über 30 Jahren auf GEA..........49 RECHT SO UN-Kaufrecht: Eine gute Wahl?........................53 CLEAN LABEL Clean Label is piling on the pressure................12 SUSTAINABILITY Fruit paper: This snack is “rubbish“..................24 TRADE FAIR SIAL 2016 in Paris...............................................26 CONVENIENCE FOOD Innovative chicken packaging from Sealpac....30 REPORT Bell: Hightech delivers great taste....................40 PET FOOD Selo: The microwave is coming.........................48 INHALT Oktober 2016 Ein Pet Food-Experte im Interview: Kein Ende der Fahnenstange 44< Ice Ice Baby: Die Nitrogenie- Eiskreationen im Heide Park Soltau sind Kult. 22< Bell AG: Hightech, damit es schmeckt Bell AG: Hightech delivers great taste 40< Das kommt! Kommt das? Sechs Lebensmittel- Experten spekulieren 8< 4 2016


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