Foto: Moguntia-Werke zeiten kennzeichnen die Checkout-Waagengeneration Ariva von Mettler Toledo. Die kompakte Ariva-H ist in Horizontalscanner integrierbar und steht für Bedienkomfort. Mit ihrem Dual-Interval-Wägemodul bietet sie eine Maximallast bis 15 kg und eine Gewichts- auflösung von 2 g für leichtere, hochpreisige Waren. Sie eignet sich auch für enge Platzverhältnisse, wo bi-optische Scanner zu groß sind oder die Optik der Ladenbaugestaltung stören. Via USB 2.0-Schnittstelle lässt sie sich an POS-Systeme und andere Applikationen, die Gewichtsdaten erfordern, anbinden. Eine gemeinsame Software gewährleistet eine einfache Systemintegration. LMIV, QUID oder Allergene – in Kooperation mit dem Lebensmittelinstitut arotop food & environment entwickelte Moguntia das IT-System „plan IT“ – eine Rezeptdatenbank, die auf aktuelle Anforderungen zugeschnitten ist. Es enthält einen Pool an Standardrezepten sowie eine Zutatendatenbank. Es können aber auch eigene Rezepte neu erstellt werden. Die Basis dafür sind der offizielle Bundeslebensmittelschlüssel und die aktuelle Fleischsortierung. Die Daten können gepflegt und bei Bedarf geändert werden. Auch das Erstellen eines Wochenmenü- oder Produktionsplans ist möglich – von der Bedarfsliste bis hin zur Einkaufsplanung über die Kalkulation bis zum individualisierbaren Menüplan mit Allergen- und Zusatzstoffkennzeichnung. Das System ermöglicht zudem ein neues Niveau der Kundenansprache am POS, in dem etwa ein Tablet-PC mit Menüvorschlägen vor der Bedientheke aufgestellt wird. WER ÜBERPRÜFT? Die Überprüfung der Einhaltung der GoBD-Vorgaben und die Zertifizierung erfolgen der Rezeptdatenbank „plan IT“ THEKE stellte Moguntia auf der IFFA 2016 ein Hilfsmittel vor, mit dem viele aktuelle Herausforderungen der Kennzeichnung gemeistert werden können. Nützliche Links www.aprocon.de www.bizerba.com www.comsys-plus.de www.mt.com/retail www.moguntia.de www.syner-con.com meist durch Wirtschaftsprüfer beim Anwender vor Ort. Dafür erarbeitete das Institut der Wirtschaftsprüfer in Deutschland e. V. mit dem IDW RS FAIT 3 (Fachausschuss für Informationstechnologie) eigene Vorgaben. Die Einhaltung der Revisionssicherheit kann auf der Basis einer Verfahrensdokumen- tation auch durch TÜViT zertifiziert werden. Es genügt in der Regel nicht, sich auf die Versicherung von Herstellern zu verlassen, das gekaufte Kassensystem sei GoBD-tauglich. Für den Anwender ist nicht gleich ersichtlich, ob Dateien manipulationssicher sind, ob diese im richtigen Format vorliegen oder nur ein Journal beinhalten. Ist das nicht gegeben, erkennt die Finanzbehörde die Abrechnung unter Umständen nicht an und verwirft bei einer Prüfung die Abrechnungen. Stattdessen erfolgt eine Schätzung, die hohe Nachzahlungen nach sich ziehen kann. Bei NichtMit Der Bizerba Online-Shop Flexibel einkaufen, einfach liefern lassen Von Etiketten und Reinigungsmitteln über Fleischbearbeitungsgeräte und Schneide-maschinen bis hin zu Terminals und Kompakt-waagen: Im Bizerba Online-Shop fi nden Sie nur Originalprodukte. Bestellen Sie per Mausklick, und Bizerba versendet innerhalb von 48 Stunden. shop.bizerba.com SHOP.BIZERBA.COM Entdecken Sie die Vorteile des neuen Online-Shops
FH_05_2016
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