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FT_03_2016

Neuheiten Kurz notiert Impressum 32. Jahrgang B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG, Verlagsniederlassung München, Postadresse: Postfach 21 03 46 D-80673 München Hausadresse: Ridlerstraße 37 D-80339 München Telefon: (089) 370 60-0 Telefax: (089) 370 60-111 Internet: www.fleischnet.de E-Mail: muc@blmedien.de Verlagsleitung München: Annemarie Heinrichsdobler (089) 370 60-100 Paula Pommer (Stv.) -110 Frank Wunderlich (Stv.) -101 Chefredakteur: Marco Theimer (089) 370 60-150 (v. i. S. d. P.); m.theimer@blmedien.de Redaktion: Christian Blümel (chb) -185 Ständige Autoren: Doz. Dr. Heinz Schleusener, Prof. Dr. Heinz Sielaff, Heike Sievers (alle Berlin) Anzeigen: Paula Pommer (089) 370 60-110 (verantwortlich) Gerhild Burchardt -205 Fritz Fischbacher -230 Rosi Höger -210 Sebastian Lindner -215 Rocco Mischok -220 Sabina Ahmed -245 Bernd Moeser -200 Edda Evertz, Tel.: (06124) 70 28-68 Fax: (06124) 70 28-67 Gültige Anzeigenpreisliste Nr. 19 vom 01.01.2016 Anzeigenabwicklung: Stefanie Wagner -260 Felix Hesse -261 Layout: Michael Kohler -255 Liane Rosch -258 Rita Wildenauer -254 Lifesens e.V. Abonnentenbetreuung: Basak Aktas (verantwortlich) -270 E-Mail: b.aktas@blmedien.de Patrick Dornacher -271 E-Mail: p.dornacher@blmedien.de Bezugspreis: Erscheint 6-mal jährlich, 81 € jährlich inkl. Porto u. Mwst. Ausland 95 € inkl. Porto. Einzelheft: Inland 18 €, Ausland 20 €. Kündigungsfrist: Nur schriftlich drei Monate vor Ende des berechneten Bezugsjahres. Anschrift aller Verantwortlichen: B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG, Verlagsniederlassung München, Ridlerstraße 37, D-80339 München Repro und Druck: Alpha-Teamdruck GmbH, Haager Straße 9, 81671 München Bankverbindung: Commerzbank AG, Hilden IBAN: DE58 3004 0000 0652 2007 00 BIC: COBADEFFXXX Gläubiger-ID: DE 13 ZZZ 00000 326043 Für unaufgefordert eingesandte Manus- kripte übernimmt der Verlag keine Gewähr. Namentlich gekennzeichnete Beiträge geben nicht immer die Meinung der Redaktion wieder. Nachdruck und Übersetzung veröffentlichter Beiträge dürfen, auch auszugsweise, nur mit vorheriger Genehmigung des Verlages erfolgen. Im Falle von Herstellungs- und Vertriebsstörungen durch höhere Gewalt besteht kein Ersatzanspruch. Für den Inhalt der Werbeanzeigen ist das jeweilige Unternehmen verantwortlich. Geschäftsführer der B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG, 40724 Hilden: Harry Lietzenmayer Gerichtsstand: Hilden ISSN: 0176-9502 Der Informationsgemeinschaft zur Feststellung der Verbreitung von Werbeträgern angeschlossen. Friedr. Dick Metallischer Kunststoff Messer und Werkzeuge mit festen Kunststoffgriffen sind in der Fleisch-verarbeitung Pflicht und produzie-ren kaum Abrieb. Trotzdem können durch Beschädigungen am Messer Lebensmittel mit Metall- und Kunst-stoffpartikeln kontaminiert werden. Im Gegensatz zu Metallteilen lassen sich Teile von herkömmlichen Kunststoffen nicht mit Detektoren und Röntgengeräten aufspüren. Friedr. Dick stellte auf der IFFA die detektierbare Messerserie DetectoGrip und der Messerschärfer Detecto Steel HyperDrill vor. Durch Beimischung von Metallteilen im Kunststoff lassen sich ab sofort auch Kunststoffteile in Lebens-mitteln durch handelsübliche Metalldetektoren und Röntgen- geräte aufspüren. Die detektierbaren Produkte leisten somit einen wertvollen Beitrag in der Qualitätssicherung. www.dick.de HillBrush.com Bürsten, kehren, abziehen Eine Reihe von neuen Produkten für Reinigung und Hygiene stellte HillBrush.com auf der IFFA vor. Neu im Sortiment sind eine Bankbürste im XL-Format, ein 10“-Winkelbesen, eine Bürste für einen Schüttguttank und eine dreiwink-lige Drahtbürste. Den Winkelbesen gibt es auch im Set mit einer hygienischen Lobby- Kehrschaufel. Erweitert wurde das HillBrush- Sortiment außerdem um Halal-zugelassene Hygiene-Geräte wie Bürsten, Schippen und Schaber. Neu bei den antimikrobiellen und antibakteriellen Tools sind zwei Abzie-her mit Drehkopf. Für Ordnung im Hygienebereich sorgen Cleaning Stations, die an der Wand montiert werden und Bürsten, Besen und Abzieher aufnehmen. Die Stationen verfügen über ein kompaktes, hygienisches De-sign und sind leicht zu reinigen. Auf Wunsch sind sie in antimikrobieller Ausführung erhältlich; auch mit Firmen-logos können sie versehen werden. www.hillbrush.com Otto Ganter Groß im Kleinen Griffe, Scharniere, Handräder, Drehknebel, Knöpfe oder Spann-vorrichtungen sind Komponenten, die praktisch überall benö-tigt werden. Mit über 50.000 Produktvarianten nimmt Ganter eine Spitzenposition bei den Normelemente-Spezialisten ein. Für den Maschinenbau ebenso wie für den Laborbereich, bei Betriebseinrichtungen oder im Transport-Sektor kom-men die Komponenten oft aus dem Schwarzwald. 1894 als kleine mechanische Werkstätte in Furt-wangen gegründet, besann sich Otto Ganter bereits 1912 auf die Standardisierung von Bedienelementen. Die sogenannte Ganter- Norm hat sich nach ihrer Einführung vor über 100 Jahren zu einer festen Größe in den Konstruktionsbüros entwickelt. Heute ist das Familienunternehmen mit mehr als 300 Mitarbeitern am Stammsitz in über 60 Ländern präsent. Fast wie eine Bibel ist für Ent-wickler der Ganter-Katalog, der in seiner 15. Auf-lage rund 1.300 Seiten umfasst. www.ganter-griff.de Busch Messe-Vakuum Die energieeffiziente Vakuumversorgung beim Verpacken von Lebensmitteln war das zentrale Thema am Messe- stand von Busch auf der IFFA 2016. Der Vakuumtechnik-Spezialist zeigte dem Fachpublikum auf, wo bei der Vakuumverpackung Energieeinsparpotenziale vorhanden und wie diese nutzbar sind. Mit einem speziellen VakuumAudit bietet Busch einen Ser-vice an, der für den Verpacker ein Optimum an Energieeffizienz erreichen soll. Erstmals präsentierte das Unterneh-men die neuentwickelte Vakuumpumpe R 5 RD, die 20 % weniger Motorleistung benötigt als die Vorgängermodelle. www.buschvacuum.com 60 3/2016 Fotos: Friedr. Dick, Otto Ganter, HillBrush.com, Busch Dienste GmbH/Uli Merkle


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