Jubiläum auf der Messe Auf der IFFA 2016 feiert CDS Hackner Jubiläum. Vor 30 Jahren nahm das von Hanspeter Hackner gegründete Unternehmen zum ersten Mal an der Messe teil. Heute ist es Marktführer bei Naturdärmen, zählt bei Fleisch- & Innereien-Spezialitäten zu den Top 3 in Europa, und ist mit seinem High-Tech-Lager für Tiefkühlprodukte und dem Full-Service-An-gebot Systempartner für Handwerk und Industrie. Damals sorgte Han-speter Hackner machte mit dem Tip Top Rinderkranzdarm auf der IFFA für Furore. Heute werden die Naturdärme von Schwein, Schaf und Rind in EU-zertifizierten Betrieben sortiert. Säuberung und Sortierung sind hauptsächlich Handarbeit. Zudem ist das Unternehmen nach IFS Food Version 6 zertifiziert. Halle 4.0, Stand B 71 Sicher und variabel schneiden Auch der Maschinenbauer Nock zeigt an seinem Messestand zahlreiche Neuheiten und Weiterentwicklungen, darunter den Cutter CB 435/4E HVC. Dieser bietet ein Rundmesser-Schneidemodul für die vertikalen Schnitte und ein vorgeschaltetes Horizontal-Schneidemodul. Besonders geeignet ist diese Maschine für das Schneiden von Hähnchenbrustfilets. Der Gatterschneider MBC arbeitet mit sehr kleinen Messerabständen, wie sie zum Schneiden von Rouladen aus Rindfleisch erforderlich sind. Seine Messersätze lassen sich im Kassettentausch leicht und schnell wechseln. Über ein integriertes Reinigungssystem verfügt die Mehrwel-len- Rundmesser-Schneidemaschine Cortex CB 380 Slicer. Ebenfalls auf dem Messestand zu sehen sein wird das weiterentwickelte Immediate Cut-Out® (Ico) Sicherheitssystem, im Einsatz mit dem neuen Doppel-abschwarter Cortex C560 DBD und der Entvliesmaschine Vliesex V5744 Turbo. Halle 8.0, Stand E 48 Fleischer Handwerk 90*120.indd 1 08.04.16 10:23 In Beutel oder Folie verpacken Tiefziehmaschinen, Schalensiegler und Kammermaschinen auch für das Handwerk zeigt Webomatic. Für den Handwerksbereich sind die Doppel-kammermaschinen Mehr für Sie drin Gewinnen und begeistern Sie Kunden mit ausgereiften Ideen und einer einzigartigen Vielfalt für Fleisch, Wurst, Fisch, Convenience! FRUTAROM Savory Solutions GmbH sginfo@frutarom.com www.frutaromsavory.com Gewürzreporter PERFEKTION IN SERIE Lernen Sie unser innovatives Füllerprogramm kennen! IFFA 2016, Halle 8, Stand G 30 Webomatic der duoMat-Familie Mittel der Wahl. Sie bringen diverse Vakuumoptionen und Extras für Beutelverpackungen mit. In Edelstahl Maschinenebau,ausgeführt und durch Teile namhafter Hersteller ergänzt, eignen sie sich für den rauen Betriebsalltag. Das Webomatic CleanDesign® verein-facht die Reinigung; Werkzeuge oder Folien lassen sich unkom-pliziert Nock wechseln, was geringe Würstchen, die sich wie Perlen aneinander-reihen, Hackner,Stillstands-zeiten zu Folge hat. sind kein Zufall, sondern das Ergebnis Intelligente Steuerungen er-möglichen von perfektionierter Füllertechnik und Effi zienz die bestmöglichen auf der ganzen Linie. Mit den Füllern von CDS Verpackungsoptionen für das Düker-REX produzieren kleine und große jeweilige Produkt. Betriebe Erfolg in Serie. www.dueker-rex.de Fotos:Halle 11.1, Stand B 40 3/2016 47
FH_03_2016
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