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FT_01_2016

Fotos: Danish Crown, Beuth Verlag, Archiv Branchenblick Kurz notiert 8 1/2016 Neuer CEO nach 27 Jahren Jais Valeur hat den Posten als Group CEO von Danish Crown übernommen. Er folgt auf Kjeld Johannesen, der 27 Jahre lang an der Spitze des Unternehmens gestanden hatte. „Danish Crown ist ein Global Player, dessen Pro-dukte in mehr als 130 Ländern verkauft werden und der sich auf ein Rückgrat kundenorientierter Kaufleute stützen kann. Generell behauptet sich das Unternehmen im internationalen Wettbewerb gut, und ich freue mich darauf, die vor uns liegenden Aufgaben anzupacken”, sagt Jais Valeur. www.danishcrown.de Buch zu Qualitätsnorm Der Aufbau eines QM-Systems nach DIN ISO 9000ff ist eine kom-plexe Aufgabe. Das Buch „Projekt DIN EN ISO 9001:2015 – Vorge-hensmodell zur Implementierung eines Qualitätsmanagementsys-tems“ bietet eine praxisorien-tierte Anleitung und Unterstützung zum erfolgreichen Aufbau sowie bei der Zertifizierung eines QM-Systems in allen Branchen. Das Buch erklärt in 26 Schritten, wie man ein QM-System systematisch implementiert und gibt einen umfassenden Überblick sowie viele konkrete Handlungshinweise. Berlin: Beuth Verlag, 148 Seiten, 32 E. VDI-Richtlinie zum Schutz vor Legionellen Verdunstungskühlanlagen in der Lebensmittelproduktion können leicht zu einer Quelle von Legionellen-Infektio-nen werden. Denn das umlaufende Wasser hat eine für die Vermehrung dieser Bakterien optimale Temperatur und bietet aufgrund seines Kontakts mit der Atmosphäre ein reiches Nahrungsangebot. Die Richtlinie VDI 2047, Bl. 2, bietet seit Anfang 2015 einen Fahrplan für den hygienisch einwandfreien Betrieb von Rückkühlwerken. Die neue VDI 4250, Bl. 2, definiert Präventivmaßnahmen. Ein Legionellen-Ausbruch kann nur durch schnelles Auffin-den der Infektionsquelle sowie eine sofortige Einleitung geeigneter Schutzmaßnahmen gestoppt werden. In der Pflicht sind Anlagenbetreiber, die Aerosole freisetzen. Hilfe bei Shuttle- Systemen Neben den automatischen Kleinteilelagern mit Regalbe-diengerät drängen vermehrt sogenannte Shuttle-Systeme in den Markt. Sie kommen z. B. bei leichten Stückgütern wie Behältern, Schachteln oder Trays zum Einsatz. Die Richtlinie VDI 2692 grenzt das Leistungsvermögen die-ser Technologie gegenüber anderen Systemen ab und beschreibt Leistungspara-meter und Materialdurchsatz für die Systemauswahl. Anwender erhalten damit die Möglichkeit, ein Shuttle- System zu individualisieren. Herausgeber der Richtlinie „Shuttle-Systeme zur Klein-teilelagerung“ ist die VDI-Gesellschaft Produktion und Logistik (GPL). www.vdi.de Präventive Qualitätskontrolle Eine Investorengruppe um Bayern Kapital hat FreshDetect finanzielle Unterstützung gegeben. Damit soll das mobile Handgerät zur Bestimmung der mikrobiologischen Güte von Lebensmitteln zur Serienreife gebracht und in den Markt ein-geführt werden. So kann auch bei Fleisch durch die Verpa-ckung hindurch eine lückenlose und präventive Qualitätskon-trolle gewährleistet werden. www.freshdetect.com Weichmacher = Dickmacher? Nach Untersuchungen des Leipziger Helmholtz- Zentrums für Umweltforschung (UFZ) sowie der Uni Leipzig können Kunststoff-Weich-macher aus Lebensmittelverpackungen zu Übergewicht führen. Darauf machte Prof. Dr. Martin von Bergen vom UFZ-De-partment für molekulare Systembiologie aufmerksam. Tierversuche ergaben, dass Weichmacher wie Diethylhexylphthalat (DEHP) den Hormonhaushalt massiv be-einflussen. Bei Versuchstieren stieg der Anteil ungesättigter Fettsäuren speziell unter DEHP-Einfluss an und es traten Störungen im Glukose- Stoffwechsel auf. Die Gewichtszunahme der Tiere ist das Ergebnis des Zusammenspiels zwi-schen Phthalaten und den Rezeptoren im Blut, die für die biochemischen Vorgänge im Organismus wichtig sind. Prof. Dr. G. Grundke Maschinenbauer im Aufwind Zum Jahresende 2015 meldet der VDMA eine zweistellige Wachstumsrate beim Auftragseingang im Maschinenbau. Insgesamt stiegen die Bestellungen im Dezember um real 11 % gegenüber dem Vorjahresmonat. Während bei der Inlandsnachfrage ein Rückgang von 5 % zu verkraften war, sorgten die Auslandsorders dank Großanlagenge-schäft aus den Nicht-Euro-Ländern für eine Zuwachs-rate von 17 %. Zusätzliche Unterstützung kam aus den Euro-Partnerländern. „Unterm Strich schließen die Maschinenbauer ihr Orderbuch 2015 mit einem Zuwachs von 1 %“, resümierte VDMA-Chefvolkswirt Dr. Ralph Wiechers. Im Drei-Monatsvergleich Oktober bis Dezember 2015 wurde ein Orderplus von 7 % gegenüber der Vorjahresperiode verbucht. www.vdma.org Paletten besser im Pool Eine Kostenstudie der Fraunhofer IML zum Tauschver-fahren von Halbpaletten belegte die Vorteile des Palet-tenpoolings. Der Ersatz und die Reparatur treiben die Kosten im üblichen Tauschverfahren in die Höhe. Trotz Servicegebühr liegen die Umlaufkosten pro Palette im Poolingverfahren, z. B. von Chep, unter den Gesamt-kosten des offenen Pools. Das liegt nach Erkenntnissen von Fraunhofer an mangelnder Qualität der Halbpalet-ten, die oft aus Billigimporten stammen. www.chep.com


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