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Fotos: Inotec, holac, Espera Werke, KIN, VLAM Neue Produktionshalle Eine neue Halle mit rund 2.200 m² Fläche errich-tet Inotec in Hluk in der Tschechischen Republik. Die Experten für vielseitige Prozesstechnologie erwei-tern mit dem Neubau ihre Produktionsfläche und wollen ihre Lieferfähigkeit vor allem für Komplettanlagen steigern. Die Reutlinger arbeiten seit der Gründung des Unternehmens 1988 daran, die Produktion von Lebensmitteln, insbesondere von Fleisch- und Wurstwaren, zu automatisieren. Das aktuelle Produktprogramm umfasst Feinstzerkleinerer, Mischer, komplette Produktionslinien, Wursttrennma-schinen, Entclipper und komplette Verpackungslösungen. Inotec-Produktionsstandorte gibt es in Reutlingen, Herzebrock und Hluk. www.inotectechnology.com Umzug nach Nattheim Die holac Maschinenbau GmbH hat ihren Standort nach Nattheim verlegt. Über 12.000 m² Fläche ste-hen dem expandierenden Schneidtechnik-Experten nun zur Verfügung. Ein modernes Verwaltungsge-bäude, ein große Montagehalle sowie ein modernes Lagersystem bieten Platz für Innovationen. Das Herzstück ist das Kundenzentrum. Hier werden die Ma-schinen präsentiert, getestet und weiterentwickelt. Das Zentrum schafft Raum für Ideen und bietet die Möglichkeit, die Zusammenarbeit mit Kunden und Partnern weltweit noch intensiver zu gestalten. Ob Fleischsalat oder Pizza mit geraspeltem Käse: Die Schneidemaschinen bringen alles in Form. Das Unter-nehmen verfügt über eine über 50-jährige Erfahrung. Die Maschinen werden ausschließlich in Nattheim entwickelt und gebaut. Sie finden sich mit einem Exportanteil von 80 % in verschiedenen Anwendungen der fleisch-, fisch-, und käseverarbeitenden Industrie und des Handwerks. www.holac.de 8 6/2015 Belgisches Rindfleisch begehrt Im ersten Halbjahr 2015 hat Belgien rund 80.000 t Rind-fleisch exportiert. Das Plus von 7 % im Vergleich zum Vorjahreszeitrum ergab eine Berechnung des Belgian Meat Office. Die Niederlande sind mit 33 % Hauptabnehmer des belgischen Rindfleisches. Frankreich orderte 23 % und bleibt damit, trotz rückläufiger Mengen, auf Platz 2. Deutsch-land steigerte die Abnahmemenge um 15,2 % und landete auf Platz 3. Lediglich 7,3 % der exportierten Rindfleischmengen werden außerhalb der Europäischen Union, u. a. in Ghana oder der Elfenbeinküste, abgesetzt. www.vlam.be Luxemburg 2 % Ghana 3 % Frankreich 23 % Deutschland 17 % Italien 8 % Vereinigtes Königreich 2 % Griechenland 2 % Elfenbeinküste 2 % Portugal 2 % Andere Länder 5 % Spanien 2 % Niederlande 33 % Kurz notiert News Preisauszeichnung der Zukunft Die Espera Werke informierten im Rahmen der Veranstaltung „Setting Future Trends“ 500 internationale Gäste über zukünftige Trends der vollautomatischen Gewichtspreisauszeichnung. Vorgestellt wurden u. a. hygienische Maschinenkonzepte, intuitive Maschinensteuerungen und automatisierte Servicefunktionen. Eine anschließende Gala diente als Plattform für Unterhaltung und inter-nationalen Austausch über zukünftige Trends der Branche. Der Bergsteiger Reinhold Messner trat als Gastredner auf. www.espera.de Lebensmitteltechnik lernen Ab April 2016 bietet das KIN-Lebensmittelinstitut eine berufsbeglei-tende dreijährige Weiterbildung zum Lebensmittel-techniker an. Der praxisorientierte Unterricht erfolgt in Präsenzphasen als Blockunterricht, in Form von Selbst-studium sowie einer anwendungsbezogenen Projektarbeit im Betrieb. Dabei werden die Themen Quali-tätssicherung, Produktions- und Anlagentechnik, Lebens-mittelchemie sowie Kostenrechnung gelehrt. Voraussetzung für diese Qualifizierung ist eine abgeschlossene Ausbildung in der Lebensmittelbranche, im Handel oder im Hotel- und Gaststättengewerbe. www.kin.de Wissenschaftspreise für den Nachwuchs Die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung schreibt den Stockmeyer Wissenschafts- sowie den Stockmeyer Nachwuchspreis aus. Damit sollen (Nachwuchs-)Wissenschaftler ausgezeichnet werden, die durch wissenschaftliche Leistungen wie Doktor- und Masterarbeiten zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit sowie zur Stärkung des Verbrauchervertrauens in die Qualität von Lebens-mitteln beigetragen haben. Die Gewinner erhalten 2.500 bzw. 10.000 €. www.heinrich-stockmeyer-stiftung.de Grafik: VLAM Belgische Rindfleischausfuhren nach Ländern (Jan.-Jun. 2015, Tonnen Produktgewicht, inkl. Schlachtnebenprodukte


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