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FH_06_2015

SNACK STAR 2015 DANKE ALLEN TEILNEHMERN! SILBER GO LD BRONZE DIE HOMANN SNACK STARS 2015 STEHEN FEST: GOLD: BAYERISCHE FRÜHLINGSROLLEN Sarah Wollny & Veronika Osl Berufliche Schulen Altötting SILBER: DREILÄNDER PRETZL BUN Denis Kummerer Gewerbeschule Lörrach BRONZE: QUADRATO DI ASPARAGI Sandra Ruser Gewerbeschule Lörrach Die Preisverleihung fand im Rahmen des Deutschen Fleischer-Verbands-tages in Bremen statt. Siegerrezepte und weitere Informationen unter www.homann-snackstar.de Mit freundlicher Unterstützung

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• Inhaltsverzeichnis
• Branchenblick
• Aktuelles aus der Branche
• 3. Bayerische Weißwurstkönigin
• Süffa-Wettbewerbe: Massenhaft Gewinner
• Fleischereischule Augsburg: Unverzichtbare Schlüsselfunktion
• Eberhardt: Der 3. Streich
• Blätter zur Berufskunde
• Regionale Wurstkultur - Teil 1
• Dt. Fleischer-Verbandstag
• Ziele gemeinsam erreichen
• Aus- und Weiterbildung
• Homan Snack Star 2015: Crossover-Snacks der Sieger
• Fleischer mit Erfolg
• Niederaudorf: Bayerische Originale (Magnus Waller)
• Schwielowsee: Engagiert zum Erfolg (Mathias Bothe)
• Michelstadt / Odenwald: Keine Energie vergeuden (Georg Hoffmann)
• Hamburg: Mit Freude verkaufen (Dirk Hübenbecker)
• Interview
• 10 Jahre Synercon: "High-Tech-Metzgern gehört die Zukunft"
• Guido Klüh, Dr. Oetker Professional: Zusatzgeschäft generieren
• Theke
• Parmaschinken: Schinken in reinster Form
• Produktion
• Über den Tod hinaus
• Auf die Dose gekommen
• Technik-News
• Betriebsführung
• Rubriken
• Neu auf dem Markt
• Gesucht & Gefunden
• Impressum

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