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WISSENS-CHECK TRAINING: ✂ KNOW-HOW: REGIONALE WURSTKULTUR (1) Was bezeichnet man als Schwartemagen? Wann wurde die Eichsfelder Feldgieker erstmals urkundlich erwähnt? ? ? Woher hat die Schlackwurst ihren Namen? ? Welche Spezialität aus Norddeutschland wird in Rinderpansen eingenäht? Worauf bezieht sich der Name der bayerischen Wollwurst? ? In welcher Region ist die „Ahle Wurscht“ bekannt? ? Welchen typischen pflanzlichen Bestandteil enthält Knipp? ? Nur bei uns erhältlich: Allergen-Ratgeber ? Fotos: 1afleischundwurst.de, Fleischerei Weber 14 6/2015


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