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FH_05_2015

Serviceorientieter Partner in größerem Stil gibt es den Etikettierer GLM-E. Der Vollautomat etikettiert Produkte, die manuell zugeführt werden oder lässt sich in Auszeichnungslinien integrieren. Alle nötigen Informationen steuert die Software „.CWS“ zentral. Artikel, Produktinformationen, Allergene und Nährwerte werden mithilfe des Warenwirtschaftssystems „.CWS“ ein-gepflegt und auf die jeweiligen Kas-sen- und Wägesysteme übertragen. Thekenetiketten und Preisschilder produziert ein an die Software ange-bundener Etikettendrucker. Ferner zeigt das Unternehmen die Leistungen der Warenwirtschafts-systeme. Von einem zentralen Punkt aus gleichen sie z. B. Daten mehrerer Geschäfte ab. Das Auszeichnungsge-rät XC 300 unterstützt die Umsetzung der LMIV im Waagenverbund. Neu ist die Informationsoberfläche für Tablets, die automatisch aus dem Warenwirtschaftssystem „.CWS“ mit Informationen versorgt wird. Durch die Software können Filialisten gewohnte Bestell- und Inventurvorgänge per Tablet flexibler gestalten. Für die Fleischbearbeitung eignen sich der vollautomatische Vertikalschneider VS12 D-R mit Rundtellerablage, die vollautomatische Schneidemaschine A550 sowie der Streifenschneider oder Fleischmürber S121. Halle 6, Stand E10 Waren hochwertig präsentieren Schrutka-Peukert zeigt eine geschwungene Variante der neuen Kubus-Thekengeneration, deren Differential Plus-Kühlsys-tem weiter verbessert wurde. Eine größere Stapelhöhe der ausgelegten Ware im Kühlbett schafft neue Möglichkeiten der Warenpräsentation, eine höhere Feuchte verhindert ein Aus-trocknen Im Rahmen seines Messeauf-tritts zeigt Bizerba zahlreiche praxisnahe Lösungen, mit denen Fleischereien aktuelle Herausfor-derungen meistern können. Unterschiedliche Szenarien aus dem Fleischereialltag verdeutlichen, wie sich wenig Arbeits-fläche platzsparend nutzen lässt und ein effizientes Etikettieren gemäß den LMIV-Vorgaben möglich ist. Das wiegende Thekenbrett ScalePad z. B. ist in die Thekenoberfläche einge-lassen und dient zeitgleich als Arbeitsfläche für hygienisches Schneiden. Kassenschubladen, Displays, CPU und Drucker des modularen Kassen- und Wäge-systems K-Flex lassen sich ergän-zen und dort positionieren, wo Platz ist: auf, neben oder unter der Theke. Die Verkaufsmitarbei-ter greifen ohne Hindernisse in die Thekenauslage. Vorverpackte Waren lassen sich mit der Kombination der Hygienewaage iL Professional 50 und dem Etikettierer GLP-Imaxx auszeichnen. Für das Auszeich-nen der Ware. Um sich abzugrenzen, ist es heute wichtiger denn je die Wertigkeit der Waren noch besser darzustellen. Zudem stellt der Laden-bauer Schau- und Reifeschränke für Fleisch vor, für Dry Aged Beef z. B. auch begehbare Reiferäume mit augenfälligen Salzblockwänden und entsprechenden Kühlungen. Bei den Schränken sorgen große Ganzglastüren für ungehinderte Einblicke. Die Rückwand kann optisch gestaltet und hinterleuchtet werden und erhöht so die Aufmerksamkeit der Kunden. Für alle, die keinen Platz für eine Reifekammer oder -schrank haben, können auch Salzblöcke in die Kubus-Theke integriert werden. Halle 8, Stand D34 Fotos: Bizerba, Schrutka-Peukert +++ S Ü F F A • Messe Stuttgart • 18.10. - 20.10.2015 • Halle 8 Stand 8D75 +++ Mastern® mit dem Schnitzelmaster sensitive meat processing 1 gemastertes Fleisch bleibt saftiger 2 Individuelle Fleischdicke einstellbar 3 geringere und stets gleiche Garzeit 4 höheres Verkaufsgewicht 5 mindestens 8 Tage haltbar (vakuumiert) Tel. +49 (0) 8725 9674 -30 Fax (- 31) info@ schnitzelmaster.de www.schnitzelmaster.de Die Handwerkermaschine: Größte Leistung auf kleinstem Platz! Ihr kompetenter Partner für Räucher-, Koch-, Klima- und Reifetechnik, für Intensivkühlsysteme sowie für Rauch- und Kutterwagen- Waschanlagen, Durchlaufwaschsysteme. KERRES Anlagensysteme GmbH Manfred-von-Ardenne-Allee 11 D-71522 Backnang Fon +49 (0) 7191 - 91 29-0 www.kerres-group.de info@kerres-group.de Schnitzelmaster GmbH Fraundorf 9 D-84335 Mitterskirchen Besuchen Sie uns auf der SÜFFA in Halle 6 Stand 6E30.2 PERFEKTION IN SERIE Lernen Sie unser innovatives Füllerprogramm kennen! SÜFFA 2015, Halle 8, Stand B 36 Evenord 2015, Halle 3, Stand 531 5/2015 27 Würstchen, die sich wie Perlen aneinander-reihen, sind kein Zufall, sondern das Ergebnis von perfektionierter Füllertechnik und Effi zienz auf der ganzen Linie. Mit den Füllern von Düker-REX produzieren kleine und große Betriebe Erfolg in Serie. www.dueker-rex.de


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