NordCap PERFEKT FÜR KALTE UND WARME SNACKS GS Schmitz KÖLNER ORIGINAL Kleines Jubiläum bei GS Schmitz in Köln: Vor 20 Jahren kaufte das Familienunternehmen, das seit über 100 Jahren Fleisch- und Wurstprodukte herstellt, Gierath & Steffens hinzu. Damit legte die Geschäfts-führerin Astrid Schmitz, die das Unternehmen heute gemeinsam mit ihrer Schwester Nicole Schmitz-Schulz und ihrem Schwager Andree Schulz leitet, den Grundstein für GS Schmitz. Das Sortiment wird kontinuierlich ergänzt. Jüngstes Beispiel sind die „Reinbeißer“-Würstchen, die nun auch als „Sausage to go“ in drei Geschmacksrichtungen erhältlich sind: Classic, Chili und Paprika. www.gs-schmitz.de Fotos: NordCap, Bettcher Industries, Bizerba Die Kombinationsvitrine Snacky von NordCap ist eine Lösung, um täglich wechselnd kalte und warme Snacks direkt vor dem Gast frisch zuzubereiten und zu präsentieren. Auf dem Warmbord bleiben z. B. Pommes und Paniertes länger kross. Über dem Kühlbereich befindet sich ein Neutralbord, das sich für Gebäck und Süßspeisen eignet. Das gekühlte Vorratssystem ermöglicht zudem die Lagerung von Zutaten für wechselnde Angebote vom Frühstück bis zum Mitternachtssnack. Auf einem Schneid- und Belegebrett aus Polyhygien lassen sich die Snacks schnell und frisch vor den Kunden anrichten. www.nordcap.de Bettcher Industries SCHNELLER SCHNEIDEN Die pneumatisch betriebenen Quantum® Air Trimmer bieten dem Nut-zer durch den Luftbetrieb eine gesteigerte Bewegungsflexibilität in der Fleischproduktion. Besonders bei größeren Flächen lässt sich damit schneller arbeiten. Das Getriebe mit einer Übersetzung von 4:1 erzielt, Bizerba ÜBERNAHME IN ÖSTERREICH Bizerba hat mit der Helf Etiketten GmbH einen etablierten Etiketten-Spe-zialisten auf dem österreichischen Markt übernommen. Der Anbieter von Lösungen für Wäge-, Schneide- und Auszeichnungstechnologie aus Balingen hält 90 % der Anteile des Unternehmens aus Wiener Neudorf. Zu den Kunden von Helf zählen Produzenten aus der Lebensmittel- und Non-Food-Industrie sowie Anwender aus dem Handel. Die 65 Mitarbeiter der Etiket-ten- Druckerei agieren weiterhin am niederös-terreichischen Standort. www.bizerba.com verglichen mit herkömmlichen pneuma-tischen Trimm-Werkzeugen, eine höhere Drehzahl und reduziert den erforderlichen Kraftauf-wand. Zusätzlich lassen sich die Klingen bei Bedarf auf Knopfdruck härten. Die Griffe der Trimmer aus schwingungsdämpfendem Material sind austauschbar. www.bettcher.com Die saubere Lösung 9
FT_04_2015
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