Foto: Ishida Wiegen, Sortieren & Etikettieren Weighing, sorting & labelling Verpackung von Chicken Nuggets Mit frischen Fleisch- und Geflügelprodukten sowie Fertiggerichten hat es Martini Alimentare zum italienischen Marktführer geschafft. Maßgeblich für den Erfolg sind die komplett integrierten und automatisierten Produktionsprozesse im Unternehmen. Nun wurde wieder inves-tiert: Die Verpackung von panierten Geflügel-produkten in Schalen konnte mit einer Hochleistungs-Mehr-kopfwaage von Ishida drastisch beschleunigt werden. Denn: Die zweigeteilte Mehrkopf-waage bringt die Leistung von zwei einzelnen Waagen. Die Mehrkopfwaage CCW-R ist das „Herzstück“ einer neuen Verpackungslinie für eine gan-ze Palette frischer und gefros-teter panierter Geflügelpro-dukte wie Chicken Nuggets. Martini Alimentare verarbeitet mit der 20-köpfigen Hoch-leistungswaage 30 3/2015 Zielgewichte zwischen 200 g und 3 kg. Die Anwendung birgt mehrere Herausforderungen, z. B. die unterschiedlichen und relativ hohen Stückgewichte, die das genaue Erreichen der Vorgabe erschweren. Aus einer knappen Unterschreitung des Zielge-wichts wird durch die Zugabe eines einzelnen Produktstücks schnell eine deutliche Überfül-lung. Zudem sind die Produkte aufgrund ihres Gewichts und ihrer Neigung zum Rollen im automatischen Verpackungs-prozess schwer kontrollierbar. Anspruchsvoll ist auch die Ab-füllung in flache Schalen. Zwei Waagen in einer Der große Ausstoß der Verpackungslinie ist einer techni-schen Besonderheit dieser Mehrkopfwaage zu verdan- Now there has been further investment: Pa-cking breaded poultry products in trays has drama-tically increased, using a high performance multihead weig-her from Ishida. The 20-head multihead weigher delivers the performance of two individual machines. The CCW-R mul-tihead weigher is the “core“ of a new packing line for a whole range of fresh and frozen breaded poultry products such as chicken nuggets. Using the 20-head high-performance Ishida, Martini processes target weights between 200 grams and 3 kilograms. The applica-tion poses several challenges, including the different and re-latively high piece weights that make it difficult to achieve the required pack weights. If the target weight is not consistently achieved, the result can be significant product-giveaway if just a single piece of chicken is added. Also, due to their weight Packing of chicken nuggets With its fresh meat and poultry products and ready meals, Martini Alimentare has become the market leader in Italy. A big factor of this success is the fully integrated and automated production and packing processes in the company. Unterhalb der Mehrkopfwaage befindet sich das Verteilsystem für die Abfüllung in die Schalenverpackungen./ The distribution system for filling into the tray packs is underneath the multi-head weigher. and their tendency to roll across the top of the weigher, the products are difficult to control. Two weighers in one The huge output of the pa-cking line is down to a techni-cal feature of the Ishida mul-tihead weigher. It is split into two independent sections each with ten pool, weigh and boos-ter hoppers, so that two lines can be filled at the same time. ken. Durch die Aufteilung in zwei autarke Sektionen mit je zehn Wiegeschalen kön-nen zwei Spuren mit Schalen gleichzeitig befüllt werden. Die panierten Geflügelpro-dukte werden von oben durch einen zweigeteilten Trichter auf die Waage gegeben. Vom Verteilteller aus gelangen sie über vibrierende Rinnen zu den Schalen, wobei ein auto-matisches Steuerungssystem
FT_03_2015
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