ANZEIGE Individuell und effizient Auch auf der Anuga FoodTec 2015 setzte der Traditionsbetrieb AUTOTHERM L.Brümmendorf GmbH & Co KG seinen Erfolgskurs fort. Zahlreiche Experten aus der Lebensmittelindustrie informierten sich auf dem Messestand vier Tage lang über Innovationen des Herstellers von Räucher- und Klimatechnik. Nach wie vor legen die Kunden einen gesteigerten We rt auf Dokumentation und Rückverfolgbarkeit der Produk-tionsabläufe. Dem trägt Autotherm durch die Entwicklung neuer Anlagensteuerun-gen Rechnung, die mit Zentralcomputern 42 2/2015 erneut bewiesen hat, wissen Kunden weltweit die Spitzenqualität und Leistungsfähigkeit der Produkte und Anlagen zu schätzen. Zudem profitieren die Kunden von der über 65-jährigen AUTOTHERM-Erfahrung! Dieses Jahr standen Auftauanlagen für Fleischblöcke oder auch für Schweine- oder Rinderhälften im Fokus der Messepräsentation. Autotherm plant hierbei für den Kunden die Lufttechnik in vom Kunden erstellte Räume ein. Eine be-sondere Herausforderung ist die Integration der lufttechnischen Anlagen in die Räume mit Rohrbahnen zum Auftauen von Hälften. Die Steuerung der Auftauprozesse geschieht über mehrere Temperatursensoren. So wird eine Überhitzung des Fleisches vermieden und eine optimal kurze Auftauzeit erreicht. Eine Datenübertragung per Funksignal ist optional erhältlich. Auch die Gleichmäßigkeit der aufgetauten Produkte im Raum ist eine Herausforderung, die enormes „Know How“ erfordert. Auch die Luftfeuchte im Raum wird überwacht und geregelt, um die Auftauverluste zu minimieren und den Kunden höchstmögliche Effizienz bieten zu können. Natürlich wird auch Energiesparen bei Autotherm großgeschrieben. So können die Anlagen optional mit verschiedenen Systemen ausgerüstet werden. Energiespa-rende Komponenten wie Außenluftsteuerung (CES), prozessorgesteuerte Prozessoptimie-rung (AEC) oder Drehzahlsteuerung für den Umluftventilator können nach Wunsch kon-figuriert und eingebaut werden. Auch bietet Autotherm als einziger Hersteller für seine Rauch-/Kochanlagen Abluftwärmetauscher an! Damit wird die angesaugte Frischluft mit der Abwärme der Ablauft aufgeheizt. Somit reduziert sich der Energieverbrauch bei den Trockenprozessen um bis zu 30 %! Luxemburger Straße 39 • 54649 Waxweiler Tel.: +49 (0) 65 54/92 88-0 Fax: +49 (0) 65 54/92 88-26 E-Mail: info@autotherm.de • www.autotherm.de vernetzt werden. Durch die Visualisierung am Computer wird die gesamte Produktion dokumentiert und ist jederzeit reproduzier-bar. Schon seit 2002 fertigt Autotherm mit einem Qualitätsmanagementsystem gemäß DIN ISO 9001-2000. Wie das Messepublikum Messe-Nachbericht Exhibition Review Fotos: Autotherm
FT_02_2015
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