ЭКСТРА Frey Maschinenbau Наполнение в соответствии с высокими требованиями Немецкое предприятие Frey Maschinenbau представляет новую серию вакуумных наполнителей F100, F160, F190 и F200 для средних пред- приятий и промышленного колбасного производства. Система подачи работа- ет с 14 наполнительными камерами и развивает давление наполнения до 40 бар. Благодаря системе Peek-Cam- System износ концентрируется на отдельной детали системы подачи, что обеспечивает продолжительный срок службы. Система подачи обеспечивает высочайшую точность порционирования. Новая геометрия камер заботится об оптимальной загрузке фасуемым про- дуктом. С недавних пор роторы выпол- няются из нержавеющей стали с нане- сением плазменного покрытия. Машины прошли оптимизацию во всех областях для соответствия новым санитарно- гигиеническим требованиям. Вакуумный наполнитель F160 может быть заказан с гидравлическим лифтом для 120-литровых загрузочных теле- жек. С 2014 года F160 линии F-Line поставляется в стандартном исполне- нии с разделенной загрузочной ворон- кой. Разделение выполнено на 40/160 литров. Загрузка вакуумных наполните- лей F190 и F200 осуществляется при помощи надстроенного гидравлическо- го лифта для 200-литровых загрузочных тележек. Сервопривод с позиционным регулято- ром ориентирован на будущее. Серво- В этом году, на выставке компания Seydelmann KG представит несколько единиц своего инновационного оборудо- вания. На стенде № FD 090 в Форуме представители фирмы Seydelmann и партнеры фирмы привод фирмы Frey отличается высо- ким крутящим моментом и быстрым реагированием на команды. Благодаря соответствующему программированию параметров привода процесс наполне- ния может протекать особенно дина- мично. Несмотря на высокую рабочую скорость, оболочка самих сосисок при перекручивании не повреждается. Приводной механизм не требует обслу- живания в ходе эксплуатации и харак- теризуется незначительной степе- нью нагревания. Благодаря терморе- гулируемой системе вентиляции напол- нитель работает чрезвычайно тихо. F100/F160/F190 достигают производи- тельности 3 600 кг/ч, а F200 – до 4 800 кг/ч. Скорость порционирования составляет макс. 850 порций/мин. Посредством F103, F163 и F193 пред- приятие выводит на рынок серию вакуумных наполнителей с повышен- ным давлением наполнения. Давление наполнения составляет до 55 бар. Мощ- ность наполнения у этих моделей составляет макс. 3 000 кг/ч. В осталь- ном модели подобны вакуумным напол- нителям линии F-Line F100, F160 и F190 соответственно. Линия DMFB92 Can предназначена спе- циально для порционирования и формо- вания продукции с закругленными края- ми. С ее помощью можно производить формование мясных продуктов с при- менением технологии низкого давле- ния. Такие изделия отличаются мягкой консистенцией и благодаря своему внешнему виду производят впечатле- ние продукции, изготовленной вручную. Высокую гибкость демонстрирует выбор объема порций, диаметра формы и толщины. Диаметр изделий представ- лен в диапазоне от прибл. 30-200 мм. Высота изделия варьируется от 5-55 мм. Мощность порционирования линии составляет макс. 150 порций/мин. До- полнительно в наличии есть накатный ролик, при помощи которого можно формировать структуру и штамповать рисунок на поверхности изделий. Фотографии: Frey, Seydelmann 20 2/2014 будут готовы проконсультировать и ответить на все вопросы заинтересо- ванных посетителей. На варочно – вакуумном куттере тип К 504 AC-8 с объемом чаши 500 л воз- можно производство колбасной и мяс- ной продукции высокого качества. Благодаря высокой скорости ножей повышается высвобождение белка из продукта, это ведет к получению более тонкой эмульсии. Инновационный универсальный волчок AU 200 U измельчает самое разнооб- разное сырье, включая свежее и вареное мясо, блоки замороженного мяса до -25 °C, шкурку, блоки жира и многое другое, при этом нет необхо- димости в замене шнека или режу- щего комплекта. Вакуумный смеситель VMR 1800 - это идеальная машина для стандартизации и смешивания исходного сырья со спе- циями и другими добавками. Смеситель оснащен двумя мощьными смеситель- ными валами, которые переключаются независимо друг от друга: вперед и назад, быстрый и медленный ход. Благодаря инновационной форме сме- сительных лопастей даже при низкой температуре возможно оптимальное перемешивание любого материала. Все промышленное оборудование опти- мально интегрируется в производствен- ные линии. При планировании и про- ектировании автоматизированных про- изводственных линий завод предлагает решения, разработанные в соответ- ствии с пожеланиями клиента. Seydelmann KG Инновационный волчок
mjaso_i_moloko_02_2014
To see the actual publication please follow the link above