Schomaker Sicher frittieren Die energieeffiziente Fritteuse SFE 1600 / 600 von Schomaker benötigt durch das neuentwickelte Heiz-system etwa 35 % weniger Frittieröl als herkömmliche Durchlauffritteusen. Zusätzlich senkt eine neuartige Steuerung der Heizelemente die thermische Belastung des Frittieröls. Diese Steuerungstechnik beugt der Überhitzung des Frittieröls vor, wodurch die Sicherheit von elektrisch beheizten Durchlauf-fritteusen deutlich erhöht wird. Die Garleistung der Anlage ent-spricht je nach Produkt ca. 150 bis 200 kg/Stunde. Die Fritteuse ist für kleine Chargen mit vielen Produktwechseln konzipiert. www.schomaker-tec.de Multivac bietet eine komplette Traysealerlinie für Convenience- Produkte. Kernstück der Linie ist der vollautomatische Traysealer T 600, der bis zu 40 Schalen pro Minute versiegelt. Die Separierung der Trays erfolgt durch einen Tray Denester (MTD). Für die Zuführung der Trays in den Traysealer sorgt ein Kettenband MDC. Die Befüllung der Schalen erfolgt durch einen Füller der Maschinen-fabrik Leon-hardt. Die Qualitätskontrolle übernimmt ein vorhangloses Röntgen-inspektionssystem von Multivac Marking & Inspection. Für die Eti-kettierung der Trays ist ein Transportbandetikettierer L 301 integriert. www.multivac.de Fotos: Schomaker, Maschinenfabrik Seydelmann Multivac Flexible and fully automatic Multivac offers a complete traysealer line for convenience products. The heart of the line is the fully automatic T 600 traysealer, which seals up to 40 trays per minute. The trays are denested by a Multi-vac Tray Denester (MTD). The infeed of the trays into the traysealer is provided by a Multivac drag-chain conveyor (MDC). The trays are filled by a SD-M series filler, which is manufactured by Maschi-nenfabrik Leonhardt. Quality control is performed by a X-ray inspection system from Multivac Marking & Inspection. A L 301 conveyor belt labeller is integrated in the line. www.multivac.com Maschinenfabrik Seydelmann Vielseitige Convenience-Produktion Die Mischer der Maschinenfabrik Seydelmann eignen sich zum Mischen und Standardisieren von Ausgangsmaterialien mit Gewürzen oder Hilfsstoffen. Sie werden bei der Herstellung verschiedener Fleischwaren sowie Füllungen, Fast-Food und Convenience-Produkten eingesetzt und sind normalerweise mit zwei kräftigen Mischachsen ausgestattet, die unabhängig vonei-nander vor- und rückwärts, schnell und langsam geschaltet wer-den können. In Verbindung mit der speziellen Form der Misch-paddel wird jedes Material bei niedriger Temperatur optimal durchmischt. Die Entleerungsklappen der Mischer öffnen und schließen hydraulisch und sor-gen für eine einfache und zü-gige Entleerung. Die optional erhältliche Kühleinrichtung si-chert die optimalen Verarbei-tungstemperaturen für jedes Produkt, ersetzt Kühlraumka-pazität und steigert die Wirt-schaftlichkeit der Produktion. www.seydelmann.com Maschinenfabrik Seydelmann Versatile conveni-ence- food production The mixers from Maschinenfabrik Seydelmann are suitable for mixing and standardization of source materials with spices and other additives. The machines are used for producing different kinds of meat, as well as fast- and convenience food. As a stand-ard they are equipped with two strong mixing shafts, which can be switched independently forward and backward, at fast and slow speed. In connection with the innovative shape of the mix-ing paddles every material is being optimally mixed at low tem-perature. The hydraulic discharge flaps of the mixers guarantee a very fast and easy emptying. The optionally available cooling function secures optimal processing temperatures for every prod-uct, replaces cooling room capacity and increases the profitability of production. www.seydelmann.com Multivac Flexibel und vollautomatisch Convenience-Produkte Convenience Products
FT_03_2014
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