Fotos: Messer Group, M. Johannsen/ www.fotolia.com, Linde, CFS 18 Beim Zerkleingerungs- und Mischpro-zess bieten tiefkalte Gase durch eine exakte und gleichmäßige Temperatur-kontrolle entscheidende Vorteile./ Very cold gases offer various advantages during mixing or cutting processes. 28 RISCO - PP RS650(scacchi)_DE_90x254_Layout 1 04/02/13 10:14 Pagina 1 Risco RS 650: King by choice www.risco.de RS 650 von RISCO: Das neue Füllsystem für große Fleischstücke Die Vorteile: • Sehr großes Fördersystem für die perfekte Produktqualität • Vakuumtrichter mit flexiblem Einlassventil und automatischer Füllstandsregelung • Großvolumige und flache Füllkammern, für die optimale Stückigkeit • Großdimensioniertes Ansaugrohr zum Beschickungsbehälter RS 804 • Synchronisieren mit Klippmaschinen, Portioniervorrichtungen und Tiefziehmaschinen Risco: Partner in Your Success Die RISCO-Schinkenfüllmaschine RS 650 wurde speziell zum Füllen von hochwertigen Schinkenprodukten aus ganzen Muskelstücken konzipiert. Das speziell groß dimensionierte RISCO-Longlife Fördersystem füllt das Produkt präzise und verarbeitet die empfindlichen Fleischstücke schonend und beschädigungsfrei. Das Doppelvakuumsystem für das Fördergehäuse und den Vakuumtri-chter garantiert eine optimale Entlüftung aller Fleischsorten. Risco GmbH D-73614 Schorndorf Germany - Vorstadtstr. 61-67 Tel. +49 7181 92740 | Fax +49 7181 927420 | info@risco.de Kryogenes Frosten erleichtert den Schneidepro-zess insbesondere bei weichen Wurstsorten. / Cryogenic surface freezing facilitates the slicing process especially in the case of soft types of sausages. Wenn es um Arbeits-schuhe geht, kommt es neben einem sicheren Halt auf rutschigen Böden auch auf den Tragekom-fort und Hygieneanforde-rungen an. / Work shoes must not only provide a safe grip, but also comfortable protec-tion. 34 1/2014 5
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