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FH_01_2014

MARKTFORSCHUNG Filialisierung als Chance Heftpreis E 18.- / sFr. 30.00 1/2014 www.fleischer-handwerk.de FLEISCHER-HANDWERK Das Fachmagazin für die Produktion und den Verkauf von handwerklich erzeugten Fleisch- und Wurstwaren Metzgerei Winterhalter, Elzach Die 300 beliebtesten Metzger Deutschlands FLEISCHER MIT ERFOLG SONDERTEIL

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• BRANCHENBLICK:
• Aktuelles aus der Branche
• Nachgefragt - Konrad Ammon jun.: Energieförderung nutzen
• WISSENS-CHECK:
• Blätter zur Berufskunde: Gemeinsam mehr verdienen
• NACHWUCHS:
• Catharina Politz: Fingerfood als Leidenschaft
• FLEISCHER MIT ERFOLG
• Filialisieren als Chance
• Elzach: Wo die Qualität nicht Wurst ist, Thomas Winterhalter
• Miesbach: Metzgerei hoch drei, Anton Holnburger jun.
• Freiburg: Bio als Passion, Bernd Hügele
• Gächingen: Bilder machen Umsatz, Ludwig Failenschmid
• Jüterbog: Stark im Team, Steffen Papendorf
• Feucht: Typisch fränkisch, Georg Böhm
• DEUTSCHLANDS BELIEBTESTE FLEISCHER
• Schlachterei Radbruch, Hamburg
• Marktforschung: Was Kunden beim Fleischer erwarten
• Die 300 beliebtesten Fleischer Deutschlands
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• Kalkulierbare Qualität
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