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Projekt3 27.02.12 09:06 Seite 1 PRODUKTION Seit mehr als 40 Jahren ist Qualität unser Programm 24Stunden Service ist bei Wiegand selbstverständlich Hermann Wiegand GmbH, Am Anger 27, 36169 Rasdorf, Tel: +49(0)6651/9600-0, Fax: +49(0)6651/9600-16, Internet: http://www.h-wiegand.com, E-Mail: h-wiegand@web.de Profi-Schliff Naß schleifen, naß polieren. Direkt am Arbeitsplatz ein-setzbar. Für Messer aller Art. Neu: Naß schleifen, trocken polieren. Die neue Schnell-schliff bietet ein perfektes Ergebnis in Sekunden. Die Garantie für optimale Bindeergebnisse bei Fleisch jeder Art, z.B. Rollbraten mit oder ohne Füllung. Auch für Geflügel und Fisch. Rollbraten und Schinken werden gleichmäßig und schonend in Netz oder Darm gefüllt. Und optional dazu: Der vollautomatische Netzraffer. Die original Schlaufenma-schine knüpft bis zu 2800 Schlaufen/Stunde. Mit dem Stockmat hängen die Teile direkt am Rauchstock. Fotos: Mado, Texas Trading und verfügt durch optimierte, gefederte Bandführungen über eine hohe Sägebandstandzeit. Zur Reinigung und Kühlung des Sägebandes ist ein Kaltwasserspülkreis vorhanden. Eine Deckelsicherung sorgt für eine sichere Handhabung. Optional ist diese Säge auch in Sonderspannungen sowie 60 Hz lieferbar. Weitere Geräte aus dem vielfältigen Sortiment sind der handliche Handabschwarter EFA 900, der sich für den Dauereinsatz eignet, sowie die Brustbein- und Zerlegesäge SK 18-8D mit einer großen Auswahl an unterschiedlichen Sägeblättern. Die universell einsetzbare Zerlege-Kreissäge K 18-01 von Freund eignet sich z. B. für die Schweine-Grobzerlegung, Schinken, Bauch- und Mittelstücke oder um Kotelettstränge zu entgraten. Auch Pfoten lassen sich damit sauber und ohne Schnittverluste schneiden. Weitere Vorteile sind laut Hersteller eine höhere Ausbeute, der hygienische Anschnitt ohne Sägemehl, der einhandverstellbare Tiefenanschlag, schmutz- und wassergeschützte Schalter sowie die integrierte Rutschkupplung, die teure Getriebeschäden verhindert. Für die Säge gibt es eine große Auswahl an Sägeblättern. Optional zur K 18-01 bzw. zur kleineren Variante der K 18-05 wird die Verwendung eines Federzuges empfohlen. Die drehstrombetriebene SST50-13 Spalt-Hubsäge rundet die Spaltsägenreihe ab. Die nach Herstellerangaben weltweit kleinste, drehstrombetriebene Halbierungssäge verfügt wie alle anderen elektrisch betriebenen Sägen des Herstellers Mado Texas Trading GS  6/2013 49


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