Mit der DRL1000E 2 stellt Hoja Maschinenbau auf der IFFA seine kleinste Bratanlage (Hoja Baby) vor, komplett überarbeitet und mit vielen technischen Neuerungen ausgestattet. Die Anlage gibt es in den Versionen „Starter“ und „Professional“.
Damit ist ein vollautomatisches Braten wie aus einer Pfanne oder Kippbratpfanne möglich – mit den Vorteilen einer Inline-Maschine. In der Grundversion Starter sind alle grundlegenden Funktionen vorhanden, die Version Professional verfügt zudem über Rezeptsteuerung, vier Temperatursensoren und eine Abzugshaube. Bratzeiten von 40 bis 400 Sekunden sowie Brattemperaturen bis zu 240°C sind frei einstellbar und bleiben gleich. Die Leistung der Bratanlage beträgt 40 bis 150 kg je nach Produkt. Die Produktausbeute ist laut Unternehmen hoch. Die Produkte werden schön braun und es bilden sich gute Röstaromen aus. Für die IFFA gelten besondere Kaufmodalitäten. Weitere Informationen gibt es hier.
Halle 9.0, Stand E11
