Publikumsmagnet glaeserne Wurstkueche

Süffa: Innovationen und Inspirationen

Quelle: Messe Stuttgart | Ort: Stuttgart

SÜFFA 2018 als Branchentreff und Wissensbörse: Fachmesse für die Fleischbranche mit umfassender Produktschau und informativem Rahmenprogramm.

Sie gehört zu den Top-Veranstaltungen der Fleischbranche: Die Stuttgarter SÜFFA gilt als Pflichttermin für Metzger und Fleischer in Deutschland und im angrenzenden Ausland. „Die verfügbaren Flächen sind so gut wie ausgebucht“, freut sich Andreas Wiesinger, Mitglied der Geschäftsleitung der Messe Stuttgart. „Der ungebrochen gute Zuspruch zeigt, dass wir mit unserem Messekonzept weiterhin auf dem richtigen Weg sind.“

Von 20. bis 22. Oktober 2018 hält die Fachmesse für das Fleischerhandwerk und die mittelständische Industrie erneut ein breit gefächertes Angebot parat. Es deckt sämtliche Bereiche von der Produktion über den Verkauf bis zum Endverbraucher lückenlos ab. Neben einer umfassenden Produktschau erwartet die Besucher ein informatives Rahmenprogramm. Bei der diesjährigen Ausgabe der SÜFFA rechnen die Veranstalter mit rund 240 Ausstellern und 8.800 Besuchern.

Öffnungszeiten am Samstag verlängert

Auf vielfachen Wunsch des Besucher wurde die Tagesfolge der SÜFFA bereits im vergangenen Jahr geändert – mit großem Erfolg: Aussteller und Besucher gleichermaßen begrüßten den Veranstaltungsbeginn am Samstag. Diesem positiven Echo wird nun durch eine Verlängerung der Öffnungszeiten von 13 bis 20 Uhr Rechnung getragen. Am Sonntag und Montag ist die SÜFFA wie gewohnt von 10 bis 18 Uhr geöffnet.

Natürlich ist auf der SÜFFA 2018 wieder reichlich Platz für aktuelle Trendthemen: „Die SÜFFA ist traditionell mehr als nur Produktschau“, sagt Projektleiterin Sophie Stähle. „Deshalb wollen wir auch in diesem Jahr besondere Themenbereiche in den Fokus rücken.“ Dies gilt vor allem für das in vielen Betrieben inzwischen unverzichtbare Außerhaus-Geschäft. Inspirationen liefert hier u. a. die „Snackeria“ (Halle 9).

Trendthemen im Blick

Den anhaltenden Grill-Boom greift die BBQ & Foodtruck-Sonderschau mit Beratung, Verkostungen und Outdoor-Grill-Shows im Rothaus-Park auf. Im Themenbereich Feinkost können sich die Messebesucher über die vielfältigen Möglichkeiten informieren, die dieses lukrative Zusatzgeschäft bietet (Halle 7).

Einen Einblick in die Fleischkäseproduktion erhalten die Besucher in der gläsernen Wurstküche (Bild o.). Diese hat sich bereits im vergangenen Jahr als wahrer Publikumsmagnet erwiesen (Halle 9).

Nationalmannschaft stellt sich vor

Neben den mit Spannung erwarteten SÜFFA-Wettbewerben und der Vergabe des SÜFFA-Innovationspreises stellt die Bühne für Trends & Neues einen Eckpfeiler im Rahmenprogramm dar (Halle 7). In kostenfreien Fachvorträgen referieren dort Experten über Datenschutz, Verkaufsautomaten oder Marketingkonzepte. Zudem stellt sich die neu gegründete Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks dem Publikum vor.

Fester Baustein jeder SÜFFA ist auch der Tag der Metzgerfrauen, diesmal am Montag, 22. Oktober 2018. Chefinnen, Fachverkäuferinnen und Auszubildende finden ein ganz auf weibliche Branchenprofis zugeschnittenes Angebot vor.

Eckdaten der SÜFFA 2018

Veranstaltungsort: Messe Stuttgart, Hallen 7 und 9
Termin: 20. bis 22. Oktober 2018
Öffnungszeiten: Samstag 13 bis 20 Uhr, Sonntag und Montag 10 bis 18 Uhr
Tageskarte: Online-Vorverkauf 22 €, Tageskasse 27 €, ermäßigt 15 €

Christian Blümel / Fleischnet

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