Rhöner Leberwurst

Beste Rhöner Leberwurst

Datum: 17.10.2018Quelle: Tourist-Info Ostheim v.d. Rhön | Fotos: Tonya Schulz Ort: Ostheim v.d. Rhön

Die beste Rhöner Leberwurst kommt aus Bischofsheim. Die Goldmedaille ging an die Metzgerei Gutermuth, die Publikumswertung gewann Metzgermeister Bernd Unger. Der Wettbewerb fand im Rahmen des 9. Rhöner Wurstmarktes in Ostheim v.d. Rhön statt. Die Jury war voll des Lobes. Die Metzger machten es den Fachleuten nicht leicht. Zwölf Proben Rhöner Hausmacher Leberwurst wurden eingereicht. „Die Metzger haben erneut eine sehr gute Qualität gezeigt“, sagte Michael Geier, Leiter des Biosphärenreservats Bayerische Rhön, bei der Preisverleihung vor dem Rathaus. Zahlreiche Betriebe aus dem Fleischerhandwerk präsentierten auf dem Markt ihre Spezialitäten.

Die Jury nahm sich lange Zeit, um die Rhöner Leberwurst fair zu bewerten. Das Gremium bestand aus Klaus Kurz (Küchenmeister, Bad Kissingen), Hans-Werner Bunz (Slow Food Hohenlohe-Tauber-Main-Franken) und Werner Braun (stv. Landesinnungsmeister des Metzgerhandwerkes in Bayern). Die Goldmedaille der Fachjury errang die Metzgerei Gutermuth (Bischofsheim a. d. Rhön). Silber ging an die Bio-Landmetzgerei Kleinhenz (Oberleichtersbach), Bronze an den Direktvermarkter Schmitt (Oberweißenbrunn), ebenfalls ein Biobetrieb.

Publikumspreis

Rhöner Leberwurst
Bürgermeister Ulrich Waldsachs, Weinprinzessin Annika Kuchenbrod (Hammelburg), Michael Geier (Biosphärenreservat Rhön und Slow Food Mitglied) und Metzgermeister Bernd Unger (v.l.)

Neben der Jury durfte auch das Publikum am Stand von Slow Food Hohenlohe Tauber Main-Franken die Leberwurstauswahl bewerten. Spannenderweise ging dabei wie 2016 die Metzgerei Unger aus Wetzhausen als Sieger hervor. Für den Familienbetrieb in dritter Generation bedeutete diese Anerkennung einen großen Motivationsschub. Aufgrund der überaus positiven Resonanz der Rhöner Metzger mit erfreulich vielen Wettbewerbsbeiträgen ist auch beim Rhöner Wurstmarkt 2020 eine Wurstprämierung geplant. Weitere Informationen gibt es hier.

Marco Theimer / Fleischnet

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