Am 19. Juni findet in Frankfurt a.M. ein ENFIT Seminar zum Thema Supply Chain statt. Auf dem Programm stehen: Kreuzkontaminationen, Allergene, Schimmelpilze & Co, Fremdkörper, Transportbehälter-Eignung nach DIN 10 502-1, Kontaktmaterialien, Beladung und Entladung, Reinigung und Desinfektion, Tracebility mit der ENFIT- Block-Chain Cloud-Technologie, Globale Identifikation der Transportbehälter, Food Defense, Identifikation und Rückverfolgung von Sicherheitsplomben, Reinigungszertifikate und deren Aussagefähigkeit, validierte und verifizierte Reinigungsprozesse, HQF-zertifizierte Reinigungsanlagen, Produkthaftung, der Logistiker und die Reinigungsanlage als "Lebensmittelunternehmer" u.v.m   Das Seminar ist…

Am 26. und 27. Juni findet in Köln das zehnte Fresenius-Praktikertreffen für Qualitäts-Verantwortliche der Lebensmittelindustrie statt. Die Tagesordnung ist breit gefächert. Die Themen reichen von „A“, wie „Allergenmanagement“, bis „T“, wie „Task-Force Kontrollen“.

The 2018 Seminar on Emerging Dairy and Food Technologies will focus on "Separation Technologies and Design of Complex Food Systems". It will be held on 12-14th September, 2018, at the School of Life Sciences Weihenstephan at Technical University of Munich.

The topic "Separation Technologies and Design of Complex Food Systems" is at the core of this year's Seminar on Emerging Dairy and Food Technologies organised by the Research Foundation for Dairy Science.

Am 12. September 2018 findet in Lübeck der erste internationale Branchen-Event zum Thema Personalisierte Ernährung statt. Das Branchennetzwerk foodRegio e.V. lädt Entscheider aus Lebensmittelindustrie und Handel, aus den Bereichen Innovation, Entwicklung, Ernährung, Gesundheit und Wellbeing dazu ein, sich über die aktuellen Erkenntnisse und das Potenzial der Personalisierten Ernährung zu informieren. Vorträge renommierter Experten aus Ernährungsmedizin, Lebensmittelwirtschaft und Trendforschung geben Impulse für die Mitgestaltung der Ernährungszukunft.  Die bisher angewandten Methoden der Ernährungswissenschaft stellt Prof. Dr. med. Manfred J. Müller von der…

"Unternehmenserfolg durch Prävention" / BGN-ArbeitsschutzpreisDie Präventionskampagne "kommitmensch", Prävention 4.0, Fehlerkultur und die DGUV-Vorschrift 2 "Betriebsärzte und Fachkräfte für Arbeitssicherheit" – das sind die zentralen Themen der Arbeitsschutz-Tagung 2018, zu der die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) Unternehmer, Personalräte, Sicherheitsfachkräfte, Arbeitsmediziner und Medienvertreter am9. und 10. Oktober nach Mannheim einlädt.Der alljährliche, beliebte Marktplatz für den Erfahrungsaustausch in Sachen Arbeitsschutz ist auch Fundort für neue Entwicklungen und Strategien bei der Vermeidung von Arbeitsunfällen und Berufskrankheiten. Am ersten Tag der Veranstaltung werden die Auszeichnungen…

Die siebte internationale Fresenius-Konferenz „Food Allergens“ am 12. und 13. November in Wiesbaden bietet einen umfassenden Überblick über die Verlässlichkeit von klinischen Provokationsdaten sowie die Belastbarkeit von analytischen Ergebnissen und beschäftigt sich mit der besseren Interpretation von „Allergensituationen“ im Sinne von Risikobewertung, -management und Kommunikation. Auf dem Tagesprogramm stehen nicht nur klinisches Aspekte, sondern auch Praxisberichte zur Einführung eines ganzheitlichen Risikomanagements und kritische Faktoren der Risikokommunikation. Außerdem diskutieren die Teilnehmer die Überarbeitung des VITAL-Konzeptes („Voluntary Incidental Trace Allergen Labelling“). Das…