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Vom Kollegen zum Küchenleiter
15. Mai 2017 - 18. Mai 2017
Das 5-Tages-Seminar “Vom Kollegen zum Küchenleiter – Fit als Führungskraft in Care-Verpflegungsbetrieben“, bietet Nachwuchskräften zielgerichtet die Möglichkeit zum Erwerb von essentiellen Kenntnissen rund um das Spektrum von Küchen- und Verpflegungsmanagement. Ganz wesentlich dabei ist, dass die dort vermittelten Inhalte speziell auf die Anforderungen in Care-Verpflegungsbetrieben zugeschnitten sind.
Seminarziel:
– Erkennen wesentlicher Zusammenhänge und Instrumente zur wirtschaftlichen Führung von Küche und Speisenversorgung
– Die gängigsten Managementinstrumente und -werkzeuge für die Küche im Betrieb einsetzen können
