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Nachhaltige Schülerversorgung Teil 1: Grundlagen und Kostenaspekte
6. Juli 2015
In diesem Seminar erfahren die Teilnehmer mehr über die komplexen Zusammenhänge aller Beteiligten im Rahmen eines Mensabetriebs und die Auswirkungen auf die Kosten. Sie lernen verschiedene Kosten in Zusammenhang mit dem Mensabetrieb sowie Möglichkeiten der Beeinflussung kennen.
Inhalte sind:
– Aufbau einer nachhaltigen Schülerversorgung
– Fallen und versteckte Kosten
– Lösungsansätze zur Kostenoptimierung
