Salzburg. 2011 ist wieder „L-TEC"-Jahr. Nach ihrer Premiere 2006 und der 2008 wechselte die Fachmesse für Lebensmitteltechnik und -produktion auf Wunsch der Industrie in den Drei-Jahres-Rhythmus. Demzufolge wird sie das nächste Mal vom 1. bis 4. Mai 2011 im Messezentrum Salzburg stattfinden.
Veranstalter Reed Exhibitions Messe Salzburg erwartet rund 120 Direktaussteller aus dem In- und Ausland, die ihre Neuheiten und Produkte, Systeme und Dienstleistungen in den Messehallen 1, 2 und 6 vorstellen werden.
Die „L TEC" richtet sich neben Gastronomiebetrieben auch an Metzgereien und Fleischereien, die Fleisch verarbeitende Industrie, Schlachthöfe, die Nahrungs- und Genussmittelindustrie, den Lebensmittelgroß und einzelhandel, Tankstellen, Großverpfleger und Cateringbetriebe, bäuerliche Direktvermarkter, Bäckereien, Konditoreien, die Brot und Backwarenindustrie sowie an Käseerzeuger und Molkereien.
Für all diese Fachbesucher zeigen die Aussteller der „L TEC" ein breites Produktspektrum: Produktionstechnik, Einrichtung und Ladenbau, Rohstoffe, Hilfsmittel und Halbfabrikate, Hygiene und Reinigung, EDV, Hard und Software, Kassen, Gewürze und mischungen, Verpackungstechnik und -materialien, Mess und Wiegetechnik, Berufsbekleidung, Kälte und Klimatechnik, Transport und Logistik, Obst und Gemüseverarbeitung, Lager und Lagertechnik, Nahrungs und Genussmittel, Feinkost und Spezialitäten, Convenience und Tiefkühlprodukte, Getränke, alkoholfreie und alkoholische Getränke, Kaffee und Tee, regionale und biologische Produkte sowie Brot und Gebäck.

Einen eigenen Schwerpunkt wird erstmals die „f&b Zone" (food & beverage) bilden: „Hier wird ein Fleischerladen der Zukunft dargestellt, der als gastronomischer Versorger der Kunden vor Ort immer mehr an Bedeutung gewinnt; im Übrigen bieten die Aussteller der ‚f&b Zone‘ Lösungen und Produkte für den gastronomischen Bereich", beschreibt „L-TEC"-Messeleiterin Andrea Zöchling. In einer Musterfleischerei werden zudem innovative Ladenbaukonzepte und Einrichtungslösungen für Café und Bistro in Verbindung mit dem Fleischergeschäft zu sehen sein, um dem Trend zum „One-Stop-Shopping" nachzukommen.

Hygiene und Feinkost als weitere Themenschwerpunkte

Zusätzliche Schwerpunkte werden den Themen Hygienetechnik und Hygienemanagement sowie Feinkost und Spezialitäten gewidmet sein. Zum geplanten Rahmenprogramm werden auch Präsentationen von Schulen sowie Informationen zu den Berufen der Fleischwirtschaft gehören.