MeatMaster^TM nutzt zwei unabhängige Röntgenquellen, um unübertroffene Genauigkeit zu gewährleisten. Fleisch wird auf einem Förderband durch das Messgerät transportiert, wobei die Analyse in einem geschlossenen Gehäuse stattfindet.
Durch die 2-Strahl-Röntgentechnik wird das Rauschen vermieden, das oft ein Problem bei Systemen mit nur einer Röntgenquelle ist.
Mit der Installation des MeatMasters kann ein Hersteller von Fleischteilstücken (Trimmings) bei einer Tagesproduktion von beispielsweise 40 Tonnen in der Regel mit einer Steigerung des Jahresumsatzes von mindestens 260.000 € rechnen, was auf die verbesserte Genauigkeit bei der Kontrolle von Magerfleisch/Fett zurückzuführen ist.
Darüber hinaus hat auch die Fremdkörperdetektion eine große Bedeutung.

Weitere Informationen auf www.foss.de/meatmaster

hel/Redaktion Fleischerei Technik